Foto: Vidal-Fleury Ventoux 2021, Rhône, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 10.januar 2026. Billede taget af Vindiktatoren. I dette vejr er man simpelthen nødt til at finde noget tungt skyts frem- så jeg åbnede igår en flaske Ventoux 2021 fra Philipson Wine’s eksklusive leverandør Vidal-Fleury; producenten forhandles simpelthen kun igennem Philipson her i Danmark. Jeg har…

Foto: Quinta do Noval Late Bottled Vintage Port 2018, Oporto, Douro, i glasset. Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade, København, 10.januar 2026. Billede taget af Vindiktatoren. Det var egentlig min mening at der skulle have været livesmagning idag, direkte fra City. Men tekniske problemer forhindrede en live idag, så nu må de ærede læsere få smagenoten med nogle få…

Foto: Château Bastor-Lamontagne “SO” Brut 2021, Cremant de Bordeaux, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 4.januar 2026. Billede taget af Vindiktatoren. Château Bastor-Lamontagne “SO” Brut 2021 Cremant de Bordeaux Bordeaux mousserende Alkohol: 11,5% En virkelig speciel mousserende vin fra Bordeaux. Den er fra det temmelig kendte Sauternes-slot Bastor-Lamontagne. Den er produceret på Sémillon og- nej, ikke…

Foto: Château Brane-Cantenac 1975 Margaux, Bordeaux, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 31.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Den stod på krondyrmørbrad- igen- for mit vedkommende, til nytårsaftensmenuen her i Bunkeren. Inden da havde jeg konstateret at min tilsyneladende halsbetændelse havde forhindret mig i at få et korrekt indtryk af den Chablis, vi drak til de…

Foto: Fyrværkeri over København 31.december 2021. Billede taget af Vindiktatoren. Velkommen til Vindiktatorens Nytårstale 2025- den glade. Den muntre. Den forhåbningsfulde. Og den kan læseren godt trænge til at læse efter min “mørke” tale, udgivet for et kvarter siden. Det var været et opmuntrende år på mange forskellige måder. Den generelle tro på fremtiden synes…

Foto: Fyrværkeri over København 31.december 2021. Billede taget af Vindiktatoren. Velkommen til Vindiktatorens Nytårstale- den mørke. Den dystopiske. Den glade, forhåbningsfulde tale findes i en separat artikel, der udkommer om 15 minutter.  Der er et utal af emner, jeg kunne tage op i denne nytårstale. Vesteuropas forfald, elitens vellykkede kamp mod friheds- og borgerrettighederne, den…

Foto: Hotel d’Angleterre, Kongens Nytorv, København, 30.november 2025, med årets juleudsmykning. Billede taget af Vindiktatoren. 31.december kl 07.22: Alan Dershowitz advarer kraftigt mod den mand, som New Yorkerne har valgt som borgmester, og med ordene “I 1930erne sagde rabbinerne i Polen også at alt ville blive fint” er han klar og tydelig i sin udmelding.…

Foto: Ordrup Kirke 28.december 2025. Stedet hvor man ret ofte kan høre prædikener, der går dybt ned i kernen af budskabet og får en til at tænke over eksistens, fortid og nutid, samt alle mulige andre emner. Præsterne her har, efter min mening en uforlignelig evne til at få menigheden til at reflektere. Jeg vil…

Foto: Château Lamothe-Guignard 2003 Sauternes, Bordeaux, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 27.december 2025. Smagt over 3 dage og smagte lige så godt på tredjedagen. I baggrunden kører et afsnit af “Joe Kenda – Homicide Hunter”, som de viser på den gratis streaming-kanal Pluto TV. En fremragende serie, hvor den pensionerede mordefterforsker Joe Kenda fra Colorado…

Foto: Espergærde Vinhandel, Espergærde Center, 2.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Espergærde Vinhandel er affilieret med HJ Hansen Vin gennem Vinspecialisten-samarbejdet, men har en række vine, som ikke ses i andre Vinspecialisten-butikker, nemlig egenimporterede vine. Vinhandelen er startet i 1967 og lever stadig i bedste velgående i det velfungerende Espergærde Center i Nordsjælland. Her ses…

Foto: Château de Chambrun 2020, Lalande de Pomerol, Bordeaux, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. Billede taget af Vindiktatoren. De sidste dage op til nytår er altid meget stressende- folk render rundt og skal købe alt det nødvendige til den store aften den 31.december. Og man glemmer altid et eller andet, ofte…

Foto: Cellier des Princes Ventoux 2022, Rhône, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 27.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Der har været en del bøfaftener her på det seneste for mit vedkommende. Og en af dem involverede denne latterligt billige Rhône-rødvin fra Cellier des Princes, købt i Meny Illum for kr 69,-. Med sådanne tilbud er…

Foto: Vidal-Fleury Hermitage 2019, Rhône, og Golan Heights Winery Yarden Syrah 2019, Galilæa. Nordsjælland 24.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Velkommen til 4. og sidste del af min serie “Juleaften 2025”. Vi er nu nået til de to hovednumre, nemlig de to Syrah-baserede rødvine fra henholdsvis Nord-Rhône, Frankrig og Galilæa, Israel. Jeg skal for en…

Foto: Roberto Sarotto Barolo 2020, Piemonte, og Château Plincette 2019 Pomerol, Bordeaux. Nordsjælland 24.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Velkommen til del 3 af serien “Juleaften 2025”. Se de to tidligere dele i kronologien her i avisen. Vores juleaften 2025 blev en fremragende vinaften med en stor vinsmagning. Vi havde smagt to hvidvine på dette…

Foto: Domaine du Castel La Vie Sauvignon Blanc-Chardonnay 2022, Judean Hills, Judæa, Israel, i glasset. Nordsjælland 24.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Velkommen til del 2 af serien “Juleaften 2025”. De øvrige beretninger udgives løbende i denne tid. Vores juleaften fortsatte med den svære opgave at leve op til den danske mousserende vin, Ørnberg Perle…

Foto: Ørnberg Perle 2020, Odsherred, Sjællands Odde, i glasset. Nordsjælland 24.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Ørnberg Vin’s “Perle” er en stålgæret, let mousserende hvidvin, baseret på druerne Phönix, Solaris og Siegerrebe. Jeg gætter på at mange har hørt om Solaris, mens Phönix og Siegerrebe nok får en del til at klø sig i hovedbunden..…

Foto: Juletræet på Københavns Hovedbanegård 24.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren. Jeg var et smut i City idag. For mig handlede det selvfølgelig om højmesse i Holmens Kirke, hvor Marie Ørgaard holdt en prædiken, hvis pointer jeg ikke var enig i, for et stort publikum, inklusive en hel del asiatiske turister. Dem var der også…