Foto: Det originale smageprogram til HJ Hansen Østbanegades lørdagssmagning den 2.februar 2013 med emnet “Tannin/garvesyre”, hvor butikken dog ikke formår at beskrive forskellen mellem tannin og garvesyre, da de i infoarket sætter lighedstegn mellem de to.
Denne artikel er skrevet 1.februar 2024. De originale smagenoter er fra 2.februar 2013.
Februar 2013-lørdagssmagningen i Østbanegade-filialen af HJ Hansen var særdeles interessant, for her var der mulighed for at smage Prins Henriks altid meget omtalte rødvin fra sit slot, Château de Caïx, som man nu af uvisse årsager nu er begyndt at stave Cayx. 🤔 På dette tidspunkt havde Caïx stadig et lidt ramponeret ry i befolkningen. Mit gæt er at det skyldtes den generelle dårlige omtale, som Prins Henrik tit modtog- for mit indtryk af hans vin har været temmelig positivt lige fra den første årgang, jeg smagte fra slottet (1998). Til gengæld havde vinen prop-problemer dengang- men dog ikke som man tror, når man hører ordet prop-problemer, for det gik ikke på at vinene havde smag af prop. Det handlede i stedet om at slottet åbenbart havde sat nogle lidt for brede propper i flaskerne, så en del propper endte med simpelthen at være umulige at trække op!
De øvrige vine til denne smagning var fra Piemonte, Rhône, og Barossa, dvs Italien, Frankrig og Australien og der var 5 vine på smagning ialt.
Château de Caïx 2008
Cahors rød
Denne Malbec-baserede rødvin fra Château de Caïx var et glimrende eksempel på hvilken slags vin, slottet producerer. Og det kunne i dén grad bevidnes her.
Mørk til kanten- meget mørk, skal jeg tilføje.
Duften var diskret, men med en underliggende “tung” tone af solbær og andre mørke frugter. Og på paletten var denne nu 5-årige Caïx fuldstændig lukket ned, som man også fik en fornemmelse af kunne være tilfældet via den meget diskrete duft.
Vinen udviklede sig nu i løbet af de næste 20 minutter med først en klar syre-profil i fint samarbejde med fadet, hvorefter den dæmpede sig og overlod det dominerende indtryk til frugten og- især- tanninen, i denne fyldige, rustikke, lidt fadprægede og “gammeldags”, no-nonsense Cahors. Der var masser af tung struktur med flot dybde og det var åbenlyst at vinen skulle bruge en del tid før den ville ramme modenhed. Mit gæt på denne tilstand var faktisk et godt stykke ude i fremtiden, om sådan ca 10-15 år fra smagetidspunktet, dvs fra ca 2023-28, så jeg gætter på at man med fordel kan begynde at åbne Caïx 2008 nu. Potentialet var desuden temmelig betragteligt, så umiddelbart vil jeg lægge 2 potentiale-plusser oveni scoren. Men selvfølgelig trækker den enorme tanniske tilstedeværelse lidt ned i forhold til vinens optræden på denne lørdag i smagelokalet i kælderen på Østbanegade.
Dette var en typisk Caïx- tung, strukturel, rustik, landlig. Nogle ville måske ligefrem kalde den “bondsk”. Det tænker jeg også- altså hvis man med bondsk mener lidt gammeldags, på den gamle, franske traditionsmåde. Til gengæld ville jeg ikke kalde den “simpel”. Dertil var den alt for rig med kompleksitet og dybde, så “simpel” ville være en forkert betegnelse.
Points: 89++.
NB: Til sammenligning med nutidens marked: Vinen forhandledes denne dag til en pris på kr 145,- pr flaske.
Marchesi di Barolo
Barbera d’Alba Ruvei 2010
Piemonte rød
Marchesis Barbera var mørkerød, dog ikke så mørk som Caïx.
Duften var præget af syrlig friskhed og røde bær, som gik igen på paletten, hvor de havde en mild fremtoning med lav tannin, god frugt og en mild, blød og ligetil smag uden den store kompleksitet.
Points: 85.
NB: Til sammenligning med nutidens marked: Vinen forhandledes denne dag til en pris på kr 125,- pr flaske.
Domaine Le Clos du Caillou
Côtes du Rhône 2011
Rhône rød
Her var farven endnu mørkere end hos Caïx! Utroligt at det kunne lade sig gøre, for Caïx var virkelig mørk.
Det første duftindtryk var nærmest stålblads-metallisk- jeg har indtryk af at det var mineraliteten, der var så voldsom at det gik hen og nærmest gav dette indtryk. Det næste indtryk var af et kraftigt mørkt bærpræg, kombineret med at det første indtryk af det, jeg kaldte “stålblads-metallisk”, nu var forsvundet og afløst af et slags stenbruds/knuste kampesten-indtryk. Meget imponerende og ret voldsomt. På den baggrund havde jeg måske forventet en lidt afvisende vin, men tanninen var lav og derfor var min mistanke om en “uvenlig” vin faktisk ikke tilfældet. Her fik man i stedet frugtcharme, ligetil drikbarhed og en smag, der var meget venlig, med flot, rig frugt og god længde. Desuden tænkte jeg at der var potentiale, da vinen sluttede stærkt af. Måske ikke lige så stort som hos Caïx, men ganske fint.
Points: 89+.
NB: Til sammenligning med nutidens marked: Vinen forhandledes denne dag til en pris på kr 125,- pr flaske.
Domaine Les Bruyères
Crozes-Hermitage Les Croix 2010
Rhône rød
Denne rødvin var lige så mørk som Clos du Caillous Côtes du Rhône og sjovt nok bragede den ind på scenen med samme umiddelbare indtryk som Caillou; nemlig med en spektakulær, stålsat karakter og med den store mineralske, stenbrudsagtige friskhed over sig, samtidig med at duften efter lidt tid antog karakter af flot, både lys og mørk, frugt, med jordbær og solbær i førersædet.
På paletten var vinen knap så ekspressiv. Her var der tydelig høj tannin og vinen optrådte som sådan lukket, men man kunne fornemme kompleksiteten, den rige frugt og en fremragende definition og præcision under overfladen. Det var faktisk så imponerende at jeg måtte give denne Crozes-Hermitage titlen som dagens vin, og tildele den den et plus for potentiale.
Points: 90-91+.
NB: Til sammenligning med nutidens marked: Vinen forhandledes denne dag til en pris på kr 250,- pr flaske. Agenturet ser ud til at være overtaget i Danmark af Bichel Vine. Se omtale af alle de nævnte domæner under artiklen.
Sidste indslag på denne spændende lørdagssmagning på Østbanegade med vine på et højt niveau, skulle naturligvis også slutte med endnu en oplevelse på højt plan:
Torbreck Vintners
Woodcutter’s Shiraz 2011
Barossa Valley rød
Australien
Utroligt nok var denne vin den mørkeste på dagen- som om de andre ikke havde budt på farve nok!😆 Det lignede faktisk en ruby-portvin.
I duften fandt man stor frugt-rigdom, med flotte mørke bær-indtryk og, ligesom i de to foregående Rhône-vine, en imponerende stålsat mineralitet.
På paletten overraskede vinen så med milde tanniner, som jeg ellers ville have gættet på ville være mere fremtrædende, og en generelt set mild og “luftig” fremtræden. Det var så tydeligt i denne kun 2 år gamle vin, at jeg endte med at tøve med at tildele potentiale-points, selvom balancen virkede fin og frugten levede i bedste velgående. Men indtrykket på paletten var bare så tydeligt at jeg tænkte at det her var hvad vinen kunne fremvise.
Måske vil nutiden bevise at jeg dømte vinen for tidligt, hvis man kan finde en flaske af vinen et sted, måske ligefrem af denne årgang, i en HJ Hansen filial idag. Men som tingene stod denne dag så var det åbenlyst at vinen var særdeles velsmagende og gav et rigtig godt indtryk, dog ikke det stærkeste på dagen.
Points: 89.
NB: Til sammenligning med nutidens marked: Vinen forhandledes denne dag til en pris på kr 225,- pr flaske.
En imponerende smagning denne lørdag. Jeg tog tilfreds hjem til Ordrup med fine indtryk af de smagte vine og det, som jeg syntes var en bekræftelse af Château de Caïx’ høje niveau.
Omtalt i denne artikel:
HJ Hansen Vin: https://www.hjhansen-vin.dk/
Château de Caïx/Cayx, Cahors: https://www.chateau-de-cayx.com/fr
Marchesi di Barolo, Piemonte: https://marchesibarolo.com/en/
Domaine Le Clos du Caillou, Rhône: https://closducaillou.com/
Domaine Les Bryuères, Rhône: Deres vine ser idag ud til at forhandles af Bichel Vine. Jeg linker til Bichels omtale af seneste årgang af domænets Crozes-Hermitages Les Croix OG til selve domænet:
Bichels omtale: https://bichel.dk/crozes-hermitage-les-croix-domaine-les-bruyeres.html
Selve domænet: https://www.domainelesbruyeres.fr/fr/?cn-reloaded=1
Torbreck Vintners, Barossa: https://torbreck.com/