Foto: Château Cos d’Estournel 2011 Saint Estèphe, Bordeaux. 1.februar 2017, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København.
Denne artikel er skrevet 8.februar 2024. Original smagenote er fra 1.februar 2017.
Den 2.februar 2017 skulle jeg til tandlæge😲😵💫🫣 Så onsdag den 1.februar, en dag midt i min midvinterferie for mig, blev brugt til at være god ved mig selv og tage på kaffe- og vinbar i København. Man kunne jo aldrig vide om man slap levende ud fra tandlægen dagen efter..😵💫😵💫
Jeg var blandt andet forbi Cinemateket i Gothersgade for at hente det nye program for Cinematekets biografer, der har jo tit været nogle klassiske Hollywood-film på programmet derinde.
Efter det stod den på Kjær & Sommerfeldt Vinbar og denne dag havde man minsandten en fornem gæst på programmet- en af Saint Éstephe’s mest berømte slotte..
Château Cos d’Estournel 2011
Saint Estèphe 2.Cru Classé
Bordeaux rød
Mørk til kanten.
Cos 2011 viste en del charme allerede, med flotte mørke, bløde Merlot-prægede toner i duften, samtidig med at vinen så alligevel virkede lidt støvet og tilbageholdende, med rivende tannin i næsen.
På paletten var frugten faktisk ganske fint med, mens syren var i perfekt balance og samarbejdede fint med frugten. Tanninen var også her ret tydelig og potentialet var åbenlyst, med flot koncentration, superb balance, rigtig god dybde og frugtrigdom og en lang, klassisk venlig Cos d’Estournel-eksotisk stil med masser af charme og længde. Men det var alligevel ikke en storcharmør, det her. Dertil var tanninen stadig så strid at man ikke kunne undgå at lægge mærke til den. Måske var tanninerne “venlige” på en måde, fordi de ikke fuldstændigt lammede smagsløgene, men de lagde dog en dæmper på vinen.
Det var dog tydeligt at dette var en klassevin med stor rigdom og potentiale. Lang afslutning med fløjlsblød lækker frugt- og knap så fløjlsblød tannin, men det kommer med alderen. Om ca 10-15 år (målt fra tidspunktet af denne smagning) vil denne Cos d’Estournel 2011 charmere stærkt, når den rammer sit modenhedsplateau fra slutningen af 20’erne og fremover.
Points: 92+.
Omtalt i denne artikel:
Cinemateket, Gothersgade, København:
https://www.dfi.dk/cinemateket?gad_source=1&gclid=CjwKCAiA8YyuBhBSEiwA5R3-E2r3cDi7AsYgza3W4-1hvFfvC_5XzCo1pIlNNo9QRh8zLPftkhFuSxoClwAQAvD_BwE
Kjær & Sommerfeldt, Gammel Mønt, København: www.kogs.dk
Château Cos d’Estournel, Saint Estèphe, Bordeaux:
https://www.estournel.com/
…….