Foto: Sherwood Estate Stratum Pinot Noir 2017, Waipara Valley, South Island, New Zealand. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 9.april 2019. Foto taget af Vindiktatoren.
Denne artikel er skrevet 22.april 2024. Original smagenote er fra 9.april 2019.
Ugen før påske 2019 og selvom vejret var blevet bedre, så var det kun en uge siden at vi her i landet havde haft snefald og lave temperaturer. Og som det havde været nogle gange i de senere år, så var der vejrmæssige problemer i Frankrig og andre vinregioner, med forårsfrost. Dette skulle blive endnu værre senere på måneden, men blev naturligvis overskygget af den tragiske brand i Notre Dame-kirken i Paris den 15.april. (Dette skrives 22.april 2024).
I USA var der en nyhed ude om at man dagene forinden havde arresteret en mand, der havde planlagt at køre en lastbil ind i en folkemængde i Washington DC, inspireret af de mange tidligere muslimske angreb mod “vantro” i Europa og andetsteds.
Dette ville ikke engang være en nyhed idag- vi har vænnet os til disse tilstande i Europa.
Uanset hvad, så valgte jeg sjovt nok denne dato til at gå på Kjær & Sommerfeldt Vinbar på Gammel Mønt i København- man kan jo ikke sørge hele dagen.
Jeg var i humør til de lidt lettere vine denne dag, så den stod på Pinot Noir og hvidvin- her er resultatet af mit besøg på K&S:
Sherwood Estate
Stratum Pinot Noir 2017
Waipara Valley
South Island rød
New Zealand
Alkohol: 12,0%
En to år gammel new zealandsk Pinot Noir- jeg må indrømme at jeg faldt lidt for den meget kunstneriske etikette (se billedet).
Duften var så egentlig ret usædvanlig for en Pinot; den var mere egefadspræget og mineralsk end frugtig. Den var også præget af lidt ungdommelig stramhed og gav ikke så meget fra sig- man anede et potentiale. Men i løbet af smagningen åbnede vinen sig lidt og nåede ovenikøbet også at slappe lidt af i det stramme betræk hen mod slutningen, hvor den udviste fremragende balance, fint supplerende fadnoter med lidt røgede toner, og klassiske Pinot-jordbærtendenser. Stadig lidt mut i afslutningen, men denne afslutning var ret lang og meget harmonisk.
En vin, der stadig udvikler sig og en glimrende South Island Pinot.
Points: 88+
Så var det på tide med et klassisk glas hvidvin..
Louis Jadot
Chablis 2017
Cellier de La Sablière
Bourgogne hvid
Lysgylden, med en smule grønne toner.
Jeg ville have klassisk Chablis og det fik jeg; en smule grønne æbler i duften, der hurtigt blev overskygget af mineralske toner.
På paletten en fin syre, med citrus/lime og en smule syrlige grønne æbler. Under det hele en flot mineralsk sten-tone, hvor man nærmest fornemmer østersskaller i baggrunden, i fin balance med de øvrige komponenter. Lækkert.
Det er så vellavet og så klassisk Chablis at det er lige før, man føler sig hensat til et højere klassifikationsniveau.
Points: 89
Omtalt i denne artikel/kilder:
Kjær & Sommerfeldt, Gammel Mønt, København: www.kogs.dk
Sherwood Estate, Waipara Valley, South Island, New Zealand:
Stratum
Sherwood Estate Stratum Pinot Noir, Waipara Valley, South Island, New Zealand:
Kjær & Sommerfeldts beskrivelse, med faktaark: link:
https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/roedvin/sherwood-pinot-noir-stratum-waipara-valley-2023/p-1027056/
Maison Louis Jadot, Bourgogne: https://www.louisjadot.com/#!