Foto: Château Meyney 2021, Saint Éstèphe, Bordeaux, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 12.juli 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Velkommen til Livesmagning 53. Emnet er Ch Meyney 2021 fra Saint Éstephe, Bordeaux.
Château Meyney 2021
Saint Éstèphe Cru Bourgeois
Bordeaux rød
Druesammensætning: Cabernet Sauvignon 54% – Merlot 34% – Petit Verdot 12%
Alkohol: 13,0%
Kl 11.50:
Meget mørk i farven- men sjovt nok med en smule lysning i kanten. Der er en stor, kompleks duft her, med mørk frugt, kværnede kaffebønner, røgede toner, en syre, der nærmest river i næsen og en (stor) anelse tobak.
På paletten er Meyney 2021 ret hidsig. Tydelig syre, der kan mærkes, flot, mørk, blød frugttilstedeværelse, røgede og tobaksagtige elementer,
Kl 12.00:
På paletten fremstår vinen lige nu på den fyldige side, med en strid syre, som omslutter tungen. Der er en også særdeles tydelig “stenbruds”-komponent- her er det engelske udtryk “crushed rocks” måske bedre, for det er lige før, man kan smage på det stenede udtryk.
Vinens næse er meget dominerende, sådan nærmest lidt “macho”-agtig, faktisk. Man tænker sig allerede frem til en god oksekødsbøfaften med bearnaise her!
Kl 12.05:
Teksturen er ret “tyk”. Forkert udtryk; den er ret “fast”. Det er en stædig vin, der ikke gider storcharmere lige nu. Det kan sandelig vente, til den bliver (meget) ældre.
Lang, strid afslutning med flot frugt, tydelig syre, knastør i stilen.
Så er der det med tanninen. Den er faktisk ikke specielt mærkbar. Jo, måske lidt i baggrunden, men den bedøver ikke smagssansen, som den ellers- især i Bordeaux-rødvine- ofte er i stand til. Her er den meget diskret. Jeg er sikker på at den er der og også i større omfang end man fornemmer, men vinens natur fremstår lige nu ret tydelig, uden nogen dæmpende tannin.
Kl 12.10:
Man kan selvfølgelig godt mærke at det her er en ung vin. Syren er, som tidligere nævnt, ikke på plads endnu (det kommer den selvfølgelig med tid), strukturen er lidt “hård” og også tanninen begynder at vågne op nu, med en skurende, tør tannin mod tungen.
Altsammen gode tegn i en vin, der også opfører sig som en meget klassisk Bordeaux.
Kl 12.17:
Meyney 2021 er meget typisk venstrebred. Lidt af en strid børste lige nu, men også imponerende. Den har et særdeles flot grip, for ikke at sige greb, om paletten på smageren, som bliver suget ind i oplevelsen! Det minder om en Grand Cru Classé, det her. (Og det burde slottet også være).
Det er ikke fordi frugten eller viskositeten er “fed” her; det er helt klart ikke en kraftig vin. Og alkoholen er imponerende lav for en Bordeaux fra en nyere årgang- kun 13.0%. Men der er grip og appel for alle pengene.
Kl 12.25: Tanninen tiltager tydeligt.
Lidt om frugten; i forhold til sin unge alder, forekommer den mere moden end jeg ville have ventet.
Jeg vender tilbage om lidt med konklusion og pointsangivelse.
Kl 12.35:
Tanninen er nu endnu mere tydelig. Men den supplerer langt mere end at bedøve. Balancen i vinen er stadig tippet lidt over til fordel for syren og indtrykket lige nu er ret hidsigt. Der er fine tobaksnoter, røg og stenbrud. Stort grip. Lang afslutning. Og jeg tror, vinen har en fin fremtid. Det eneste, der får mig til måske at tvivle en smule, er frugtens lettere fremskredne natur. Frugten forekommer helt klart ikke så frisk som alle de andre komponenter. Den virker nærmest moden.
Jeg har derfor lidt svært ved at vurdere potentialet ud fra det nuværende indtryk. Hvis jeg giver vinen “the benefit of the doubt”, tænker jeg at frugten bare allerede har fundet sit udtryk og at jeg derfor ikke kan forvente ændring der fremover. Hvis vi går ud fra det, så er min vurdering:
Points: 92+
Omtalt i denne artikel:
Château Meyney, Saint Éstèphe, Bordeaux- hjemmeside:
Château Meyney 2021- slottets infoark om årgangen:
Fiche-Technique-Meyney-2021-FR.pdf
…