Jeg fandt denne vin i Meny og med 8 års alder tænkte jeg at den muligvis var/er på et godt sted allerede nu. Så der blev købt oksefilet-steaks, kantareller og andre svampe, og andet godt rødvinsmatchende tilbehør i Alma Store Kongensgade igår, for Saint Emilion-vine plejer at være fabelagtige bøfvine. Jeg besluttede mig til en to-dages smagning, for det er altid interessant at se, hvordan vinen udvikler sig på andendagen, i forhold til potentiale (eller ikke). Læg forøvrigt mærke til digtet på etiketten; det er fra 1400-tallet og handler rent faktisk om dette slots vine!
Château Balestard La Tonnelle 2017
Saint Emilion Grand Cru Classé
Bordeaux rød
Alkohol: 14,0%
Druesammensætning: 70% Merlot – 25% Cabernet Franc – 5% Cabernet Sauvignon
Temmelig mørkerød i farven; aner man måske lidt lysning ude i kanten? Nej, ikke rigtig.
Stor, flot duft med både røde og mørke frugter. Der er en rigtig stor, kompleks krydderinæse med både sorte og grønne, tørrede krydderier og en smule vanille, med lidt hindbærmarmelade på siden. Men det her er ikke en let, harmløs Saint Emilion. Det fremgår lynhurtigt, når vinen rammer paletten. Der er stor tyngde, skarp hvid peber og syre, i mødet med den sunde, friske frugt og en vis tannin- men den er venlig. Det, der til gengæld er rigtig meget af, er struktur, “bund” og et enormt grip, der nærmest indfanger smageren.
Som ventet passer denne vin forrygende godt til min lækre bøfret, hvortil jeg også har købt et grøn peber-paté, som jeg har stegt i kort tid på panden. Endnu en succes-kombination.
Der er en stor midterpalette og afslutningen er forholdsvis lang. Man sidder tilbage med en fornemmelse af en flot vin, meget seriøs og knastør, visse steder næsten bitter følelse i eftersmagen. Alkoholen er på 14,0% og synes både fint integreret og ikke for tydelig.
Det tegner rigtig godt for i aften, det her.
Opdatering søndag 31.august med konklusion og pointsangivelse:
Indtrykket idag er næsten det samme; vi har her en meget seriøs Saint Emilion på højt niveau. Fremtiden synes sikret med det nuværende indtryk af tannin klart tydeligere idag end igår. Er dog ikke sikker på at der er yderligere potentiale, så umiddelbart udelader jeg potentiale fra scoren. Jeg synes også at kunne detektere en lille og næsten ubetydelig propfejl; den vil også udvikle sig i løbet af årene, så det var et godt tidspunkt at smage denne flaske på.
Points: 91
Omtalt i denne artikel:
Château Balestard La Tonnelle, Saint Emilion, Bordeaux- hjemmeside:
Château Balestard La Tonnelle | Grand Cru Classé of Saint-Émilion
Alma Madmarked, København- hjemmeside: