Foto: Domaine Laroche’s line-up ved Alma Store Kongensgade’s vinsmagning idag. Billede taget af Vindiktatoren.
4 producenter var til stede idag i Alma Store Kongensgade, da gourmet-supermarkedet holdt mini-vinsmagning. Alle vinene importeres af Husted Vin, og forhandles både af Husted og i Alma, hvor Husted står for alle vine i Alma’s vinafdeling.
Dagens smagning bød på 3 spanske stande og en fransk; nemlig Domaine Laroche, hvor man havde sydfransk rød og hvid (dem fik jeg ikke smagt) og domænets Chablis. Dén smagte jeg til gengæld!
Domaine Laroche
Chablis Saint Martin 2024
Bourgogne hvid
Alkohol: 12,0%
Stadig lidt grøn i farven, ellers lysgylden. Klassisk frisk citrus-lime duft, med en hel del flintet mineralitet. På paletten får man en tydelig syre, der forfrisker, hvorefter mineraliteten sætter ind og afrunder vinen, med en meget dyb og lang afslutning og en stor umami-komponent. Denne Chablis Saint Martin imponerer faktisk temmelig meget. Der er masser af velsmag og klassisk stil over det her.
Points: 90
Jeg var også på besøg hos catalanske Albet i Noyà, som præsenterede Cavaer fra Classic Penedès; en betegnelse, der svarer til Chianti’s Classico- dvs betegnelsen for det oprindelige denominerede område for appellationen, som er meget mindre end den nuværende. Der er pt 21 medlemmer af Classic Penedès, fik jeg at vide af den unge mand, der repræsenterede Albet i Noyà, men næste år ville antallet blive større. Meget interessant.
Jeg havde egentlig ikke regnet med at anmelde cavaerne, da de ved første øjekast ikke så ud til at have årgang- men der tog jeg fejl. Den unge mand forklarede at Albet i Noyà udelukkende producerer årgangscava og de to, han stod med her, var også med årgang. Jeg smagte den ene- nemlig deres Reserva Brut Nature 2023..
Albet i Noyà
Cava Reserva Brut Nature “Entorns” 2023
Penedès mousserende
Catalonien
Alkohol: 11,5%
Druesammensætning: Macabeo – Xarel-lo – Parellada.
Restsukker: Under 1 gram pr liter (knastør)
Det her var en overraskelse. Lysgylden i farven. Gennemtrængende, højtonet, frisk og citruspræget duft, med lidt grape og en smule ananas. Man fornemmer også vanille i duften, synes jeg. Og så var der en virkelig imponerende mineralsk dybde, der arbejdede konstant i baggrunden. Det mindede mig faktisk om de fremragende cavaer, som Erik Sørensen Vin forhandler, fra Canals Nadal.
Ret imponerende.
Points: 91
Omtalt i denne artikel:
Alma: alma
Husted Vin: Danmarks fedeste vinbutik – Husted Vin
Albet i Noyà, Penedès, Catalonien:
Albet i Noya – pioneers in organic wine production
Domaine Laroche, Chablis: