Foto: Château Fleur de Jean Gué 2019, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrig, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 5.oktober 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Som omtalt i artiklen om den ungarske hvidvin fra Balaton havde Vindiktatoren fint besøg igår. og udover den fremragende ungarske hvidvin smagte vi denne Lalande de Pomerol til den fabelagtige sammenkogte ret, som min bror lavede.
Hvordan gik det så?
Château Fleur de Jean Gué 2019
Lalande de Pomerol
Bordeaux rød
Alkohol: 14,0%
Druesammensætning: Ca 80% Merlot – ca 20% Cabernet Franc.
Mørkerød, med klaring i kanten. Vinen ser med andre ord ret moden ud i farven.
Stor duft med lækker, indsmigrende frugtprofil; røde frugter, dog kombineret med lidt mørkere frugter- meget dominerende duft og suppleret af en nærmest mørk chokolade-agtig undertone, samt sorte krydderier. Der er faktisk en del punch i næsen her. Det umiddelbare indtryk er lidt mere end middelfyldigt.
I paletten finder vi et kraftigt grip; tydelig syre, kombineret med fløjlsblød frugt, forholdsvis tydelig tannin og en krydret, sort-pebret tone. Der er rigtig meget fylde her; på midterpalette kan man fornemme en middel- til faktisk forholdsvis fyldig vin, som efterlader et tydeligt, nærmest kraftigt indtryk på paletten og i eftersmagen.
Vinen fungerer rigtig, rigtig godt sammen med den sammenkogte ret. Der er fylde begge steder og en meget stor appel i smagen.
Jeg opdaterer mandag 6.oktober med en endelig konklusion.
Opdatering mandag aften 6.oktober:
Hold da op. Houston Texans lammetæver Baltimore Ravens med 44-10- i Baltimore, der dog var uden både Lamar Jackson og Justin Tucker. Og Denver Broncos er for alvor oppe at køre; en dramatisk og fortjent udesejr over Superbowl-mestrene Philadelphia Eagles. Eagles havde til gengæld ingen skader, så Broncos’ sejr var ekstra imponerende og den måde, Bo Nix optrådte på til sidst, var imponerende. Skal vi igen opleve Sean Peyton føre et undertippet hold i slutspil?
Nå, men NFL til side og tilbage på vin-banen. Min gensmagning af Château Fleur de Jean Gué 2019 Lalande de Pomerol idag bekræftede det imponerende indtryk fra igår. Det er en ret fyldig Bordeaux med typiske højrebredskarakteristika og en masse charme; en rigtig bøfvin, men også god til den sammenkogte ret, vi spiste sidste del af idag. En flot vin, også med potentiale, eftersom tanninen stadig skurer lidt mod tungen, syren og krydderierne er meget livlige og frugten er rig og levende. Det hele slapper lidt af om 10 år, vil jeg tro, og så vil frugtrigdommen og dybden forekomme endnu mere imponerende.
Points: 90+
Omtalt i denne artikel:
Château Fleur de Jean Gué, Lalande de Pomerol, Bordeaux- hjemmeside: