Foto: Château La Fagnouse 2018, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, i glasset. Meny Rotunden, Hellerup, 22.november 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Denne artikel er skrevet 24.november 2025. Selve smagningen fandt sted 22.november 2025.
Velkommen til Del 2 af Vindiktatorens vinsmagningsweekend. Del 1-artiklen ligger under datoen 21.november 2025 og del 3 udkommer senere. Det var egentlig planen at jeg kun ville udgive 2 dele, men jeg syntes, vinene fortjente lidt mere uddybende smagenoter.
Det var ikke fordi der var specielt mange aktiviteter rundt omkring i “Vin-København” i denne weekend; vinhandlerne sparer nok krudtet til denne weekend, hvor Black Friday er blevet en større og større begivenhed i de senere år, med et hav af tilbud fra vinhandlerne og gourmet-supermarkederne, hvoraf der efter min mening kun er 2: Meny og Alma. Og det var i Meny Rotunden i Hellerup at der skete noget denne lørdag, med smagsprøver på bla Bordeaux, Beaujolais Villages Nouveau og flere andre. Men jeg syntes, de to første så mest interessante ud. Jeg skulle naturligvis prøve årets Nouveau- ovenikøbet en Villages..
Domaine du Bois des Chènes
Beaujolais Villages Nouveau 2025
Jeg ville nok kalde farven for “mørkelilla”. Flot, meget frisk og karakteristisk Nouveau-duft, med liflige jordbær/kirsebærtoner, der fortsatte på paletten. Der var en flot, men ikke dominerende syrefriskhed og alkoholen virkede fint kontrolleret. En meget balanceret Nouveau, der desuden forekom ret koncentreret i smagen og som havde en hel del appel, også i afslutningen. Og inde på midterpaletten syntes jeg at detektere en fin, subtil, grynet tannintilstedeværelse. Meget fin og meget subtil, men ret tydelig, når det kom til stykket. Jeg tror faktisk at denne vin vil kunne henligge i nogle år uden problemer. Det er en fremragende Nouveau; nok en af de bedste, jeg nogensinde har smagt, indenfor konceptets åbenlyse begrænsninger.
Points: 91+
Så var der Bordeaux på programmet..
Château La Fagnouse 2018
Saint Emilion Grand Cru
Bordeaux rød
Fik ikke noteret alkoholprocent.
Druesammensætning: 80% Merlot – 20% Cabernet Franc ifølge distributøren, Johannes M Klein. (Se også nærmere om producenten under omtaler).
Forholdsvis mørk, men lys i kanten.
Ret koncentreret duft med mørke blommetonede frugter.
På paletten var vinen særdeles delikat i sin fyldighed; der var typisk højrebreds elegance og masser af charme, samtidig med en underliggende, men ikke markeret tannin, der samarbejdede fint med de øvrige komponenter, hvor syren var tilstrækkelig og alkoholen ikke forstyrrende. Men der var også en hel del struktur og dybde her; en passende faddosering, en lang midterpalette og afslutning, med en meget tydelig præcision og definition i en vin, der viste sine kvaliteter glimrende frem, samtidig med at man også havde en klar følelse af at man sagtens kunne lægge den hen i en årrække til yderligere lagring.
Points: 92
Omtalt i denne artikel:
Domaine du Bois des Chènes, Beaujolais:
Jeg har ikke kunnet finde producentens hjemmeside.
Château La Fagnouse er et familiejet slot, der ligger ved bjerglandsbyen Saint Etienne de Lisse i Saint Emilion-appellationen. Jeg linker her til importøren/distributøren, Johannes M Klein’s omtale af slottet:
Château La Fagnouse “Grand Cru” 2018, Saint-Emilion – Johs. M. Klein Distribution A/S