Foto: Château Roc Saint Michel 2016, Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 20.december 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Det ville nærmest være en underdrivelse at beskrive København City idag som “i julestemning”. Folk var i rå-hyggenygge-julestemning. Der blev julet igennem; enorme mængder af mennesker var i højt humør og invaderede byen allerede forholdsvis tidligt på dagen- men heldigvis ikke så tidligt at der blev crowded, da jeg indtog min sædvanlige kongeplads på en af de lokale kaffebarer. Og heller ikke endnu, da jeg indtog Vindiktatorens Stol på Kjær & Sommerfeldt lidt senere på formiddagen.
Egentlig var det planen at jeg ville gå i Domkirken to gange idag; først til morgenandagt og derefter til middagskoncerten kl 12.00, hvor kammerkoret Hymnia ved dirigent Flemming Windekilde ville give en halv times julekoncert. Men for det første var det biskop Peter Skov-Jakobsen, en efter min mening ekstremistisk anti-israelsk person, der stod for morgenandagten- og da jeg simpelthen har fået nok af de præster/biskopper, der har en stærkt anti-israelsk og anti-zionistisk holdning, boykotter jeg nu alle deres- og hans- prædikener og andagter, såvel som alle deres arrangementer. Jeg fatter ikke, hvordan Skov-Jakobsen og hans ligesindede kan få lov til at fortsætte deres ekstremt destruktive fremfærd i den danske folkekirke- men ingen præster eller menigheder ser ud til at hverken protestere eller forsøge at afsætte de biskopper, der stod bag den vanvittige juni-erklæring. Jeg har af en præst fået at vide at der eksisterer en opposition imod biskoppernes holdning. Jeg kan så bare ikke sige andet end at man intet har hørt til den i offentligheden. Så jeg og andre zionister føler os stadig ikke velkomne i folkekirken. Og i virkeligheden har biskopperne, med deres udmelding, lagt afstand til Bibelen. De kunne lige så godt gå ned i nærmeste moské og melde sig ind der! Med den generelle demografiske og samfundsmæssige udvikling, vi har nu, bliver de formentlig også tvunget til det alligevel inden længe..
Læserne her troede vel ikke at de ville slippe for “et surt opstød”, vel? Jeg er rasende over tingenes tilstand i folkekirken og det tror jeg helt ærligt ikke, jeg er alene om at være!
Nå, men kammerkoret Hymnia’s koncert kl 12 kom jeg heller ikke til. For hvis jeg skulle være sikker på min plads hos Kjær & Sommerfeldt, tænkte jeg at det ville være bedst at komme tidligt, så jeg mødte op kl 11.15 og begyndte på min planlagte vinsmagning i vinbaren. Den inkluderede en Bourgogne og en Bordeaux og her er resultaterne:
Domaine Louis Jadot
Santenay 1.Cru 2018
Bourgogne
Alkohol: 13,5%
Forholdsvis mørk.
Ret åben, frisk næse med fløjlsbløde, dybe frugttoner af den røde slags, tilføjet lidt blåbær, blommer og lidt peber på toppen.
På paletten er vinen levende, frisk og stadig ungdomsfuld. Bærindtrykket fra duften fortsætter, og blåbærrene er også fulgt med, men det dominerende indtryk er milde røde bær, god syrebalance, kærtegnende, fløjlsbløde silketanniner, flot dybde og en anelse bitterhed i afslutningen, fra den tannin, der stadig ikke er blødgjort.
Efter en times smagning er vinen endnu mere charmerende. “Fløjlen” er meget smidig, har en lækker “feel” over sig; smyger sig om tungen; og smagen er lang med et fint grip og toner langsomt ud.
Points: 90
En fremragende Bourgogne. Men idag var jeg i humør til et glas til og det skulle være Bordeaux!
Château Roc St Michel 2016
Saint Emilion Grand Cru
Bordeaux
Alkohol: 14,5%
Meget mørk til kanten, ingen tegn på lysning.
Stor, og nærmest storslået, rig, flot og dyb blommeduft i det umiddelbare “angreb”. En kæmpe, dominerende og rigtig, rigtig lækker duft.
Koncentreret, men samtidig også elegant og balanceret stil på paletten, hvor der også er solbær, i en vin, der nærmest griber smageren om næsen og fører ham/hende ind i et univers af dybde og velduft. Der er tørret tobak, egefadstoner, en lille snert af marmelade- og først og fremmest er der den koncentrerede, mørke frugt. Der er mærkbar tannin, men den er finkornet og subtil og understøtter allerede smagen.
Som sådan er vinen ikke moden endnu, den skal nok have 5 år endnu for at have nået begyndelsen af sit optimale drikkevindue. Men det her er en fabelagtig klassevin, der imponerer allerede nu.
Points: 92+