Foto: Quinta do Noval Late Bottled Vintage Port 2018, Oporto, Douro, i glasset. Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade, København, 10.januar 2026. Billede taget af Vindiktatoren.
Det var egentlig min mening at der skulle have været livesmagning idag, direkte fra City. Men tekniske problemer forhindrede en live idag, så nu må de ærede læsere få smagenoten med nogle få timers forsinkelse i stedet.
Det virkede EKSTREMT oplagt at drikke portvin idag, med det vejr vi har, og udsigt til voldsomt lave nattetemperaturer mod slutningen af weekenden. Så da jeg så Quinbta do Noval’s LBV 2018 på kortet hos Torben Bruun i Rosenborggade idag, var det nærmest en kolossal mental lettelse! 😆Jeg slog til med det samme..
Quinta do Noval
Unfiltered Single Vineyard Late Bottled Vintage Port 2018
Oporto ruby
Douro
Meget mørk, men ikke helt som en klassisk vintage port. Og til forskel fra Noval’s øvrige LBVer, så er denne vin ikke filtreret, udover at den også er fra en enkelt mark.
Stor, meget elegant og balanceret duft, med mørke bær; solbær, brombær, skovbær.
På paletten; forfinet, perfekt tilpasset røget og ristet fad, lækker, nærmest silkeagtig frugt, der smyger sig om tungen, med lækre bølgeskvulp af elegance. Det er en vin, der er meget henvendt til smageren og særdeles velsmagende lige nu.
Der er en vis mængde af tannin, som endnu ikke er opløst. Men tanninen i denne LBV 2018 er så blød og indsmigrende at den hæver vinen til et endnu højere niveau.
Afslutningen er lige så charmerende som angrebet og varer 20-25 sekunder; Noval’s ufiltrerede LBV enkeltmarks-2018er, som jeg kun har set forhandlet hos Kaffe-Thé-Vinkælderen, er temmelig forrygende i øjeblikket!
Points: 93+
Omtalt i denne artikel:
Kaffe-Thè-Vinkælderen, Rosenborggade, København:
Quinta do Noval, Oporto: