Foto: Domaine Louis Jadot Beaune Les Avaux 1er Cru 2018, Côte de Beaune, Bourgogne, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 31.januar 2026. Billede taget af Vindiktatoren.
Min lørdag har været same procedure as every Saturday, James! Kontinuitet, konservatisme og uforanderlighed skal der til for at have et fast holdepunkt i tilværelsen, så alt ikke bliver “innovation”, “omstillingsparathed” og hvad man ellers kalder den sociale, samfundsmæssige og politiske tvang i disse dage. Et fast holdepunkt- eller mange!- en forankrethed i bestemte værdier. Det var, hvad der holdt Danmark og andre vestlige samfund oppe og fremgangsrige før i tiden. efter vi mistede forankringen, mistede vi også Danmark. Nu har vi (endnu) valget mellem at vende tilbage til de vestlige værdier eller, formentlig forevigt, at miste dem til nye, totalitære ideologier og religioner!
Derfor er mine ensformige, forstokkede lørdagsture også en slags modstandsbevægelse- nøjagtig som under 2.Verdenskrigs stiltiende protester- mod den samfundsudvikling, der har præget Vesteuropa i de seneste mange årtier. Og det er jeg stolt af at markere- en demonstration for tidligere tiders større frihed, langt mere omfattende borger- og frihedsrettigheder og langt større indflydelse på eget liv. Det er fedt!
På vej igennem det centrale København idag var jeg som sædvanlig på Gammel Mønt. Og naturligvis skulle jeg- for anden dag i træk- ind og kigge på vinkortet. Hvordan gik så det?!.. jeg kunne hurtigt konstatere at der var en 1er Cru-Bourgogne på programmet! Vinen blev smagt over ca halvanden time og det følgende er mine indtryk:
Domaine Louis Jadot
Beaune
Les Avaux 1er Cru 2018
Côte de Beaune
Bourgogne rød
Forholdsvis mørk farve for denne Pinot Noir.
Stor, flot duft med røgede noter, lidt aske, jordbund, røde frugter og stenede/mineralske elementer.
På paletten er vinen lige nu knap så dominerende som i duften. Man fornemmer en smule anis, der er klar rød frugtighed, der er forholdsvis høj syre, som er fint integreret med frugten og alkoholen og der er ret lav tannintilstedeværelse, så vinen fremstår frugtig og fløjlscharmerende lige nu, med en lækker, blød midterpalette og en middellang afslutning.
Dagen efter den temmelig syrlige oplevelse med Lageder Pinot Noir fra Alto Adige i Italien (se vinanmeldelse af den vin fra igår, under datoen 30.januar), så er denne Beaune Avaux 2018 en langt mere fyldig oplevelse, med væsentlig større frugtdominans og med en fløjlsblød natur, der charmerer stort. Lageder Pinot er mere en madvin, synes jeg. Men det er nu ikke fordi denne Avaux ikke med fordel kan drikkes til mad; en lækker fiskeret eller suppe vil være et godt match. Der er bare mere grund til at nyde denne Bourgogne uden noget mad til; den står virkelig godt for sig selv.
Konklusionen her og nu, efter halvanden times smagning, og med en vin, der hele tiden tager lidt på i vægt, er at denne Avaux 2018 er i en rigtig god udvikling, udover at den også charmerer nu. Det er faktisk lige før den minder mig om den enorme charme, som en 8 år gammel Pernand-Vergelesses Clos de La Croix de Pierre fra samme producent (også en 1er Cru) også præsenterer sig med. Med andre ord lige nu en stor, stor nydelse.
Points: 91
Omtalt i denne artikel:
Maison Louis Jadot, Bourgogne: