Foto: Château Haut-Barry 2020, Graves, Bordeaux, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 7.februar 2026. Billede taget af Vindiktatoren. I baggrunden ses det flot designede Holger Frederiksens Eftf-indkøbsnet.
Som lovet er jeg nu på banen med en anmeldelse af fødselsdagsvinen fra fejringen af vin- og gourmetbutikken Holger Frederiksens Eftf’s 107-årsdag den 1.februar. Efter store strabadser med at fremskaffe vinen opnåede jeg dog den hårde missions succes i fredags, da jeg, under stort besvær på grund af de offentlige transportmidlers totale svigt, måtte vade hele vejen fra Bernstorffsvej Station til Ordrup Park, hvor “Holger” ligger på den anden side, i nr 100, i dyb sne og med adskillige udskridninger og tæt-på situationer, hvor jeg mistede fodfæstet og måtte rette op. Dén beretning kan man forøvrigt læse her:
Efter denne heltepræstation, hvor Vindiktatoren ofrede sig for læserne, kan jeg nu bringe første delrapport om selve emnet for ugens vinstudie, nemlig “Holger”s fødselsdagsvin! Den kommer her:
Château Haut-Barry 2020
Graves
Bordeaux rød
Alkohol: 14,0%
Druesammensætning: Merlot – Cabernet Sauvignon – Malbec – Petit Verdot. Der er ingen nærmere detaljer om druesammensætningen.
Mørk til kanten; ingen umiddelbar aldring at se.
Mørke skovbær, blommefrugt og klassiske Graves cigarkassearomaer. Frugten er meget tydelig og forekommer også stadig ung og primær. Jeg venter lidt med at smage på vinen, fordi den til at begynde med har en meget direkte frugtighed.
Efter 5-10 minutter smager jeg på vinen. Det var en god ide lige at vente lidt; det umiddelbare, lidt frugtaggressive angreb, er stilnet af. Vinen fremstår middelfyldig, flot balanceret. Der er 14,0% alkohol, forholdsvis høj syrlighed, som er pakket fint ind i frugt og passende, forholdsvis lav tannin (sådan forekommer det i al fald lige nu), en ikke særlig tydelig fadkomponent; jeg fornemmer nu næsten kun frugten og en flot dybde, sammen med den typiske Graves-cigarkassekomponent. Der er ikke den store kompleksitet, men de kvaliteter, som vinen har, er rigeligt til at imponere og charmere. Afslutningen er middellang.
Vinen smages igen idag og her vil jeg komme med konklusion og pointsangivelse, men jeg må sige at lige nu tegner det godt. Vinen blev smagt over ca halvanden time lørdag og afslutningen var stærkest rent nydelsesmæssigt. Her fandt komponenterne nemlig allerede sammen i en flot harmoni, med en udtrykt blødhed i sin fremtræden- og det er ment på den positive måde.
Opdatering søndag 8.februar:
Château Haut-Barry 2020 er idag bedre end igår. Vinen er idag endnu mere frugt- og dybde-præget end igår, hvor den ellers var meget charmerende! Jeg er særdeles positiv, især overfor vinens fremtid.
Points: 90+
Omtalt i denne artikel:
Château Haut-Barry, Graves, Bordeaux- hjemmeside:
Jeg har ikke kunnet finde en hjemmeside for slottet, men linker til “Holger”s omtale af vinen:
2020 Château Haut Barry – Holger-Frederiksen
Link til ejernes hjemmeside, de Labuzan-familien, hvor jeg dog heller ikke har kunnet finde et link til selve Château Haut-Barry;