Foto: LZC Cabernet Sauvignon 2023, Napa Valley, Californien, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København. Billede taget af Vindiktatoren.
Superbowl 60; Seattle-New England. Årets sportsbegivenhed i USA. Det kræver selvfølgelig noget modspil. Jeg gav for en gangs skyld Rema chancen og, til stor overraskelse for mig, fandt jeg en Napa Valley Cabernet Sauvignon fra en for mig ukendt producent, der kaldes LZC. Vinen er på 15,0% alkohol, så jeg forventer en fyldig affære med en “varm” stil, men samtidig blød og halvtør. Gad vide om jeg får ret? Jeg åbnede vinen for ca 30 minutter siden og begynder smagningen, når vi nærmer os kickoff på Superbowl. Smagenoten opdateres løbende.
LZC Limited Edition Special Reserve
Cabernet Sauvignon 2023
Napa Valley
Californien rød
Alkohol: 15,0%
Mørk til kanten. Umiddelbart fornemmer jeg egefadstoner, fulgt op af en let syrlig tone og ung frugt, der nærmest kradser i næsen.
Kl 00.10: Det er meget egefadspræget, det, der sker i duften i øjeblikket. Man føler også en slags riven i næsen fra alkohol, eg og primær, direkte frugt. Lige nu er vinen ret “hidsig”. Jeg lader den stå i nogle minutter, før jeg prøver igen.
Kl 00.29: Jeg tror ikke, Charlie Puth’s udgave af “Star Spangled Banner” bliver amerikansk Superbowl nationalsangs-skat..
Jeg tror heller ikke at det her bliver en højtscorende Superbowl- for at sige det mildt. Tænker muligvis under 20 samlede points i kampen, for det bliver et kæmpe defensivt slag mellem to fremragende forsvar.
Kl 00.48:
Så vender jeg tilbage til denne Napa Valley Cabernet fra 2023. Duften byder blandt andet på mørk chokolade, kaffeelementer, tørrede sorte krydderier. Duften er en lille smule mere åben end ved første indtryk for en time siden.
Kl 00.58:
På paletten er vinen mørk, men venlig. Frugten er fremme i skoene, sammen med fadet. Man fornemmer en vin, der er i en fase, hvor den, selv i denne unge alder, er begyndt at åbne lidt op.
Kl 01.02: Som ventet en scoringsfattig åbning på Superbowl. Vinen er mere sprudlende nu; der er en tydelig syre og en næsten helt Zinfandel-agtig krydderikomponent, der kommer frem nu.
Jeg vil kalde denne vin fyldig. Den er også stadig så “hidsig” at jeg tager endnu en pause fra smagningen. Vender tilbage senere med indtryk.
Kl 01.22:
Jeg synes efterhånden vinen kommer med et nærmest rålakrids-agtigt udtryk i sin fyldighed. Og man sidder med en fornemmelse af at det rent smagsmæssigt vil være en fordel at udsætte resten af smagningen til mandag aften, så jeg vil slutte nu for denne gang og vende tilbage mandag aften.
Mandag 9.februar kl 22.37:
Så er smagningen genoptaget her mandag aften og noget af det, jeg synes, man lægger mærke til, er egefadets karakter. Der er ikke meget vanille her. Det er fadpræget. Det viser sig minsandten også at man bruger franske fade, hvilket for mig forklarer den manglende vanillin. Meget interessant.
De grynede tanniner fra igår er knap så tydelige, men dog tydelige nok. De 15% alkohol kan fornemmes, men selve balancen i vinen synes ikke forstyrret. Vinen er i forvejen så fyldig og struktureret at den kan bære det.
Der kommer idag en god syre frem i vinen; jeg begynder helt at blive i tvivl om jeg ville kunne genkende vinen som amerikansk, hvis jeg ikke vidste det på forhånd, for den er heller ikke så halvtør som ventet; den forekommer faktisk næsten europæisk-tør i sin fremtræden og det er lige før, jeg kommer til at tænke på Pahlmeyer’s berømte Proprietory Red, uden at vi dog nærmer os den berømte vins skyhøje niveau.
Jeg kigger på farven igen; mørkerød til kanten. Og tanninen kommer frem igen, denne grynede, grovkornede tannin, som stadig dominerer i denne unge Napa Cabernet. Vinen her skal helt klart have nogle år på langs for at ramme modenhedsplateauet; jeg tænker faktisk til omkring 2030 eller efter.
En glycerin- og fyrretræsnålefriskhed rammer nu, samtidig med at frugten også præsenterer sig selv flot. Vinen afgiver tydelige indtryk, selvom den helt klart ikke er moden endnu. Tanninen lukker den ikke helt ned, man fornemmer vinen alligevel. Afslutningen er forholdsvis lang, men dog afdæmpet pga tanninen. Der er fint potentiale.
Jeg ville faktisk anbefale denne vin til eventuelle “kælder”-købere; dvs dem, der køber for at lagre vinene i nogle år under gode opbevaringsforhold. Det er en kvalitetsvin, som har potentiale.
Points: 89+
Omtalt i denne artikel:
LZC, Californien: Jeg kan desværre ikke finde producentens hjemmeside.