Foto: Bonpas Bonus Passus Châteauneuf du Pâpe 2022, Rhône (i glasset) og Viña Undurraga Santiago 1541 Cabernet Sauvignon 2007, Valle Central, Chile. Billede taget af Vindiktatoren.
Interessant smagning denne weekend; begge vine smagt til dels en krydret lammemørbradsret og dels en krydret hakkekødsret. Den chilenske 2007 Cabernet Sauvignon var jeg lidt i tvivl om, må jeg indrømme. Chilenske vine er nogle af dem, som jeg har haft flest “DOA”-oplevelser med, når de har været aldrende. Det har jeg til gengæld også med Rhône, men her er der jo tale om en meget ny årgang- og jeg åbnede denne Rhône som forsikring mod den forventede “DOA”-chilener. Men jeg kan lige så godt afsløre med det samme at chileneren faktisk var spillevende!
Det er årtier siden, jeg sidst har smagt noget fra Viña Undurraga i Chile. Og deres forholdsvis billige “Santiago 1541”-serie fra Valle Central er da vist ikke kendt for at levere superlativ kvalitet, vel? Og en 19 år gammel udgave af vinen, af 100% Cabernet Sauvignon? Uha. Nå, men læs med her og bliv overrasket:
Viña Undurraga
“Santiago 1541” Cabernet Sauvignon 2007
Valle Central rød
Chile
Alkohol: 13,0%
Stadig forholdsvis mørk i farven, men, som forventet, lys i kanten. Det første, man lægger mærke til i duften, er at den er sund, frugtig og fint krydret- nærmest FORfinet, med perfekt balancerede grønne og let sorte toner i forhold til vinens øvrige, frugtige duft. Der er også en friskhed over duften, som er enormt attraktiv. På paletten kan man konstatere at denne vin helt klart stadig er i live; middelfyldig, fabelagtigt balanceret; man kommer næsten til at tænke i Bordeaux-subtilitetsbaner, med en moden kerne af frugt, der charmerer rigtig meget lige nu, og en lækker subtilitet og understated Cabernet-solbær-stil, der ligger rigtig længe i ganen og fader ud.
Denne vin lader faktisk til at være nærmest på sit højdepunkt i forhold til drikkevindue; den emanerer en fornem drikbarhed og dybde, som er nærmest forfinet og fransk i stilen. Jeg er kolossalt imponeret over det her; det er ikke en stor, kompleks vin, men for det første er den i sit nærmest optimale drikkevindue, med de store fordele, det har, og for det andet så leverer den til overflod med sin dybde. Det er virkelig flot. Jeg er imponeret. Jeg afgiver faktisk en endelig pointsangivelse og den er ganske høj for denne Undurraga:
Points: 90
Nu til Rhône-vinen; den åbnedes, ligesom Undurraga-vinen, lørdag.
Bonpas
“Bonus Passus” Châteauneuf du Pâpe 2022
Rhône rød
Druesammensætning: Grenache – Syrah – Mourvèdre. Nøjagtige firholdstal ikke angivet.
Alkohol: 14,5%
Smagt lørdag. Rubinrød til kanten, men ikke uigennemsigtig. Duft med mørke bær og lidt alkohol, der river i næsen, men det aftager lidt, jo længere vinen er åben.
På paletten er det den mørke stil, der styrer. Vinen forekommer også lidt strukturel og faktisk også tannisk. Jeg venter til søndag med at gensmage.
Dagen efter er Bonus Passus Châteauneuf 2022 en anelse mere åben; der er diskret frugt med mørke bær, meget afmålt. Der er også mere typiske Châteauneuf-karakteristika som en smule blomme og varme, krydrede toner. Men det hele er meget afmålt- for idag er vinen stadigvæk også mindst lige så tannisk som igår. Jeg er lidt overrasket over det her. Jeg går tilbage til den chilenske 2007-Cabernet fra Undurraga, som i øjeblikket simpelthen er på toppen og charmerer klart mere end denne unge Bonpas Châteauneuf. Jeg tænker nu at jeg giver vinen en dag til og gensmager; det er ikke lige hver dag, det sker med en Rhône-vin. Endelig smagevurdering kommer mandag 23.marts.
Her mandag aften er Bonpas Châteauneuf 2022 lidt mere åben og har taget på i vægt. Desuden føler jeg at balancen nu kan fornemmes og at den er fin. Tanninen er stadig tydelig, men vinen har faktisk åbnet sig lidt idag, og jeg synes, man kan fornemme potentialet. Men mit forslag nu er at eventuelle købere af denne vin lader den ligge i en årrække, f.eks. til (mindst) 2030.
Points: 87++
Omtalt i denne artikel:
Domaine Bonpas, Châteauneuf du Pâpe, Rhône:
Viña Undurraga, Chile: