Foto: Zelna Berekszel Olaszrizling 2020, Balaton hvid, Ungarn, i glasset- og godt selskab. Vindiktatorens Bunker, København, 4.april 2026. Billede taget af Vindiktatoren.
Ungarns “falske” Riesling imponerer igen, må man bare sige. Vinen her fungerede rigtig godt til dagens ret, som, noget usædvanligt, ikke var lam men hjemmelavet spaghetti bolognese. Men jeg tror, den passer perfekt til noget helt specifikt andet, og det kommer jeg ind på i anmeldelsen.
Zelna
Berekszel Olaszrizling 2020
Balaton hvid
Ungarn
Alkohol: 13,5%
Producenten Zelna i Balaton er meget ambitiøse. Det handler for dem om økologi og terroirdrevet udtryk. Og det får man så også!
Farven er nærmest mørkegylden; tydelig gullig i farven.
Duften kommer med både citrus og hvide ferskner, med lidt mineralsk præg, men også lidt urtethé!
På paletten; en spændende blanding af både modne toner, med modne æbler og på den anden side en frisk, mineralsk citrustone, der sætter kursen og stilen. Og så er der en underliggende mineralsk tone igen; suppleret med en smule tør, saltet undertone, i en hvidvin med stor appel og en meget markeret profil, men dog uden en lang eftersmag, den klinger forholdsvis hurtigt ud. Det er dog også det eneste “setback” her, for vinen imponerer med sin specielle stil.
Og det er her, madkombinationsanbefalingen kommer ind. For jeg tror simpelthen at denne fascinerende Olaszrizling vil være formidabelt god som akkompagnement til nogle helt specifikke retter; nemlig italienske eller spanske tapas-serveringer- og måske især de spanske med de små, tørrede, salte fisk til. Men som enkeltstående hvidvin fungerer denne Zelna Olaszrizling 2020 altså også rigtig godt. Den er meget velsmagende og, som importøren, winen.eu, også skriver i sin egen beskrivelse af producenten, så lever de i dén grad op til deres mission om at skabe terroirdrevne vine! Og selvom jeg synes, vienn mangler lidt i afslutningen, så er oplevelsen her så fascinerende at jeg alligevel ender med følgende dom:
Points: 90
Omtalt i denne artikel:
Zelna Olaszrizling- specifik omtale af denne vin hos den danske forhandler, Winen.eu: