Foto: Gamla Sauvignon Blanc 2022, Golan Heights Winery, Galilæa, Israel, i glasset, 8.maj 2026, Vindiktatorens Bunker, København. Billede taget af Vindiktatoren.
Velkommen til Livesmagning 64 her i Vindiktatorens Avis. Emnet er denne gang Golan Heights Winery’s Gamla Sauvignon Blanc 2022; en 4 år gammel Sauvignon Blanc fra Israel- hvordan klarer en israelsk Sauvignon Blanc sig efter 4 år? Det finder vi ud af nu. Jeg åbnede flasken for ca en halv time siden og begynder livesmagningen nu, med løbende opdateringer.
Kl 17.36:
Golan Heights Winery
Gamla Sauvignon Blanc 2022
Galilæa
Alkohol: 13,0%
Farven er, overraskende, stadig lidt på den grønne side, med lidt gylden note.
Et eller andet sted tænkte jeg: Hvordan klarer en Galilæa Sauvignon Blanc sig efter 4 år i flasken? Det plejer jo simpelthen nærmest kun at være franske SBere, der kan holde sig mere end 2-3 år. Svaret fik jeg øjeblikkeligt; den friske, højtonede og syreprægede, men samtidig balancerede duft, med diskrete elementer af honning og marcipan, sammen med klassiske citrus/lime-dominans, i en temmelig flot og nærmest storladen duft, blæste enhver tvivl om vinens potentiale, fuldstændig væk. Duften var ganske enkelt dybt imponerende! Hvis jeg havde duftet blindt, ville jeg muligvis gætte på hvid Bordeaux!
Kl 17.55:
I smagen: Der er hvide blomster her. Føromtalte honning og lidt marcipan, men i en tør, frisk og syrlig indpakning, med en lækker, mundrensende tekstur. Den lave alkohol på 13,0% medvirker til en dybdeskabende effekt. Der er citrus, lime, med en nærmest Bourgogneagtig dybde.
Jeg har eksperimenteret lidt med temperaturen på vinen; ved ca 15 grader er den sjovt nok endnu mere imponerende og dyb, som en Chardonnay. Der er en flot kerne af mineralitet og en nærmest stålagtig komponent her. Lige nu serverer jeg vinen ved ca 7 grader. Det er også flot, men det er som om, denne Sauvignon Blanc nærmest bliver federe ved over 10 grader. Fascinerende.
Kl 18.15:
Der er rigtig mange kvaliteter i denne Sauvignon Blanc fra Gamla, som jeg også ved tidligere lejligheder har haft stor succes med, blandt andet Juleaften 2021. Lang eftersmag med alle de toner, som jeg har nævnt, og med lang eftersmag mener jeg altså meget lang.
Jeg linker her til min anmeldelse af Gamla Sauvignon Blanc 2018 fra 24.december 2021:
Kl 18.30:
Jeg må- igen- konkludere at Golan Heights Winery’s Sauvignon Blanc er fuldstændig fabelagtig. Det korte af det lange:
Points: 90