Foto: Louis Jadot Nuits Saint Georges 2023, Côte de Nuits, Bourgogne, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 16.maj 2026. Billede taget af Vindiktatoren.
Velkommen til dagens Livesmagning, direkte fra Gammel Mønt i København. Emnet for smagningen er denne gang en Bourgogne og lad os gå direkte til sagen:
Louis Jadot
Nuits Saint Georges 2023
Côte de Nuits
Bourgogne rød
Alkohol: 13,0%
Forholdsvis mørk i farven for en Pinot Noir.
Smagenote begyndt kl 11.19:
Fin, røget duft, med friske toner af rød frugt, sammen med en snert af lakrids og krydderurter.
Kl 11.31: På paletten forfriskende syre, som dog er forholdsvis tilbageholdende, de røde frugter fortsætter i en meget mild, men markeret udgave; der er temmelig meget grip her, mens vinen forekommer meget venlig.
Kl 11.39: Duften bliver dybere og dybere her, med blide, milde frugtbølger på paletten, fint indrammet af den let røgede komponent.
Kl 11.47: Der er en formidabel balance i denne Nuits; dybe indtryk, harmoni, lang smag. Ingen hårde kanter eller syre, der kæmper med sig selv; den er lige, hvor den skal være. Det samme med frugten; harmonisk, venlig, og ikke “for meget”, som frugten nogle gange kan være i unge vine.
Kl 11.55: Alkoholen er ret lav, vi er på 13,0%. Det er rigtig fint, efter min mening, for det forstærker dybden i vinen.
Kl 12.00: Så venlig som vinen optræder, synes jeg alligevel nu at tanninen sniger sig ind, men det er på den typiske snigende Bourgogne-måde, hvor man egentlig kun mærker det i form af en subtil, bagvedliggende, diskret udtørrende følelse på tungen/i ganen. Men det er til gengæld også nok til at man tænker: “Liggetid”.
Kl 12.10: Jadot Nuits Saint Georges 2023 fremstår venlig og imødekommende, fremragende balanceret og dyb. Tanninen spiller lidt ind efterhånden, men det samlede indtryk er meget venligt, balanceret og meget Bourgogne-charmerende.
Points: 90+