Foto: Golan Heights Winery Gamla Sauvignon Blanc 2022, Galilæa, Israel, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 8.august 2026. Billede taget af Vindiktatoren.
Det er anden gang, jeg smager Golan Heights Winery’s Gamla Sauvignon Blanc 2022. Første gang var 8.maj i år, hvor jeg- igen- blev dybt imponeret og tildelte vinen 90 points. Og grunden til at jeg skriver “igen” er at jeg har smagt samme vin tidligere, bare i en anden årgang. Det var den 24.december 2021, hvor jeg gav samme vin 90 points i årgang 2018.
Det er ikke en billig Sauvignon Blanc-vin, det her. Vinene fra Golan Heights Winery er generelt set ret dyre. Denne flaske kostede mig kr 179,- oppe hos Gil’s Deli på Hans Knudsens Plads; den jødiske slagter, der også har vine til salg. En rigtig fin butik med fine sikkerhedsforanstaltninger, så man kan trygt handle der.
Men det er også en vin, der lever op til prisen. I al fald de to flasker af den, som jeg har smagt. Så da jeg var oppe hos Gil igen forleden, investerede jeg i nye flasker af denne Sauvignon Blanc, for min smagning 8.maj i år fik mig egentlig til at tænke at dette faktisk var en gemme-Sauvignon Blanc i bedste hvid Bordeaux-stil. hvilket jeg vist ikke fik formidlet godt nok i min anmeldelse, hvor jeg endte med at tildele vinen 90 points uden et potentiale-plus for enden. Her er et link til min anmeldelse fra 8.maj 2026:
Nu ville jeg smage vinen over 3 dage, for jeg havde fået den tanke at den ville “køre igennem” i samtlige tre dage uden at vise svækkelse. Fik jeg ret?
————-
Golan Heights Winery
Gamla Sauvignon Blanc 2022
Golan hvid
Galilæa, Israel
Alkohol: 13,0%
Den samme farve som sidst, jeg smagte vinen, stadig med lidt grønt. Og igen fik man hvide blomster, fin, sprød citrus/limesyre og en tydelig mineralitet. Det element, jeg omtaler som en smule honning/marcipan i baggrunden på 8.maj-flasken, var ikke så tydeligt mere. Denne flaske var langt mere stringent og tør i følelsen. Smagen mindede igen om en hvid Bordeaux. Første dag virkede vinen også knap så markant i smagen som 8.maj. Lidt “stædig” og mut faktisk. Jeg lod flasken stå til næste dag efter en første smagedag, hvor jeg syntes, mine fornemmelser bestemt ikke blev afkræftet.
Anden dag: Næsten samme indtryk som første dag, bortset fra at vinen smagte en lille smule venligere i udtrykket, men den var stadig lidt “mut”; det føltes som om en udvikling var igang, ligesom man også tit ser med Bordeaux-hvidvine.
Tredje dag: Dér var den! Vinen havde, langt om længe, åbnet sig en del op, og frugten og dybden, samt især den bagvedliggende mineralitet, kom frem og imponerede! Men det skulle altså tage 3 døgn, før vinen åbenbarede sig. Det gjorde den til gengæld også særdeles flot, med de hvide blomster, igen mindre fokus på de let sødlige elementer og meget mere fokus på mineraliteten og samspillet mellem syre og frugt. En imponerende vin, der helt klart må siges at have bekræftet sit potentiale.
Points: 90+
Omtalt i denne artikel:
Golan Heights Winery, Katzrin, Golan, Israel: