Foto: Frederic Esmonin Bourgogne blanc 2024 “Les Genévrières”; billede taget af Vindiktatoren.
Denne artikel er skrevet 27.september 2026. Selve vinsmagningen fandt sted lørdag 26.september 2026.
Læserne af Vindiktatorens Avis har måske bemærket at jeg var i Humlebæk i Nordsjælland igår, på Restaurant Sletten. Et besøg, som jeg beretter om i en separat artikel, og hvor jeg smagte 2 vine. Men lige netop igår var det nærmest umuligt ikke at lægge mærke til en stor forandring, når man kommer rullende ind på Humlebæk Station med toget; nemlig den hyggelige café med det efter min mening forkerte navn, “Café Hej Humlebæk”. Caféen breder sig på østsiden af stationen, over hele det forholdsvis store, klassiske stationslokale med den flotte udsmykning, fra 1897, samt ude foran, hvor der er masser af plads til udendørs gæster. Og der er et kolossalt rend af gæster her; kunstmuseet Louisiana’s tiltrækningskraft, og caféens placering som det perfekte opvarmnings- eller nedtaktssted til det verdensberømte museum i byen, er åbenlyst en opskrift på en stor succes. Og så har caféen både almindelig filterkaffe, specialkaffe, thé, små serveringer- og minsandten også vin! Det er nærmest helt formidabelt. Så da jeg kom forbi og egentlig bare skulle tilbage til byen, tænkte jeg “Måske skulle man kigge på vinkortet?”. Og det var en overraskelse; kortets hvide Bourgogne var billigere end den Alsace Riesling, der var på kortet! Hvordan kunne det være? Jeg kiggede på flasken- det var en Frederic Esmonin Bourgogne blanc “Les Genévrières” 2024. Og den vin ved jeg at Philipson Wine forhandler. De har ovenikøbet tilbud i øjeblikket, med kr 150,- pr flaske ved køb af 6 flasker. Dét er en god pris. Og hvorfor er det så en god pris? Forklaring følger:
Domaine Frederic Esmonin
Bourgogne blanc “Les Genévrières” 2024
Bourgogne hvid
Alkohol: Fik jeg ikke noteret
Lysgylden, med lidt mere gullig farve end JM Boillot-Bourgognen, som jeg smagte på Restaurant Sletten nogle timer tidligere.
Og med det samme kunne jeg konstatere at det her ville blive en favorit; diskrete toner af ananas, fersken, hvide blomster- og en røget fadkarakter, der supplerede disse indtryk perfekt, balancerede oplevelsen og skabte en flot duft-helhed. Jeg var “hjemme”!
På paletten; de eksotiske indtryk er knap så tydelige, mens syrligheden, med citrus/lime-indtryk, og mineraliteten, dominerer, sammen med fadet. Sammen danner de en rigtig flot helhed, som holder hele oplevelsen igennem, med en lang eftersmag.
Det her er en klassisk, fadlagret hvid Bourgogne. Og fadet er så utrolig vigtigt; for hvide Bourgogner bliver for skarpe og inkonsekvente, nogle gange ovenikøbet ukarakteristiske, uden fadet, efter min mening. Det er netop sammenspillet mellem frugten, syren, alkoholen, teksturen og fadet, der gør hvide Bourgogner til det, de er, med den uforlignelige balance og komplekse natur. Denne Bourgogne blanc er lagret 6 måneder på brugte egetræsfade, men heldigvis kan man godt mærke fadet. Det er ikke dominerende, men det er så tydeligt at det suppleret vinen lige nøjagtig så meget, som det skal.
Nå, men det korte af det lange:
Points: 90
Jeg kan ikke andet end at anbefale denne Esmonin Les Genévrières 2024 kraftigt. Ganske enkelt.
Omtalt i denne artikel:
Domaine Frederic Esmonin, Bourgogne:
Jeg har desværre ikke kunnet finde en hjemmeside for domænet, så jeg linker til Philipson Wine’s omtale: