Kategori: Uncategorized

Foto: Fra Mark Squires’ Bulletin Board’s Wine Talk-forum på The Wine Advocate, med overskriften til min originale smagenote på Château Léoville Las Cases 1993 og 1934. 1934eren gengiver jeg ikke her, for det var tydeligt at vinen var fejlbehæftet; det var ikke en korrekt flaske. 1993eren, derimod, virkede korrekt, og jeg vil her beskrive min…

Foto: Den originale overskrift på The Wine Advocate’s Wine Talk-sektion til min smagenote på Jaboulets Hermitage La Chapelle 1996 fra Nord-Rhòne. Smagningen foregik i Vejby hos min gode ven Simon. Jeg mener at vide at vi smagte vinen lørdag den 17.maj, tidligere har jeg angivet tidspunktet til en måned senere, men 17.maj virker mere præcist.…

Foto: Min Mouton-Rothschild 1973-flaske med Picasso-etiketten. Dette var året, hvor Baron Philippe’s hårde arbejde gennem mange årtier endelig gav resultat i form af forfremmelsen af slottet til 1.Cru Classé i 1855-klassifikationen. Den eneste ændring, der til dato nogensinde er foretaget i klassifikationen. Det var den daværende landbrugsminister Jacques Chirac, der underskrev dekretet om Mouton-Rothschild’s “oprykning”.…

Foto: 16.september 2023 i København krammer min abe Gori selveste den flaske Château Latour 1982, som min far og jeg drak den 31.december 2005 i Hornbæk. Den vin var nærmest overjordisk! Denne artikel er skrevet 16.september 2023. Vinene er smagt 31.december 2005. Nytår 2005! Jeg meddelte min far at jeg ville komme op til Hornbæk…

Foto: Overskriften til mit opslag på The Wine Advocate´s Wine Talk-sektion den 8.februar 2005, med smagenoterne fra den 5.-6.februar s.å. Denne artikel er skrevet 18.februar 2024. Smagt 5.februar 2005: Château Rauzan-Gassies 2001 Margaux 2.Cru Classé Bordeaux rød Ret mørk i farven; stadig støvede tanniner i duften, sammen med flotte mørke bærfrugter. På paletten er Rauzan-Gassies…

Foto: Château Gruaud-Larose 1928 Saint Julien, Bordeaux, aftappet i Danmark af Stausholm, fotograferet af mig den 5.april 2020 på Ordrupvej. Vinen er sendt til Danmark i barriques, altså egefade, og aftappet her i landet, formentlig af en af firmaets uddannede vinkypere. Denne vin er produceret før Sarget- og Fauré-delene blev samlet i én ejendom, og…

Foto: Château Palmer 1970, Margaux, med den karakteristiske sort-gyldne etikette, som fotograferet om aftenen den 26.september 2023, hos mig i København; den samme flaske, som jeg, min bror og min far smagte den 1.januar 2005 i Hornbæk. Importeret i sin tid af HJ Hansen Vinhandel i Odense. Denne artikel er skrevet 26.september 2023. Vinene blev…

Foto: Den originale prop til Château Haut-Brion 1989 Pessac-Léognan, som vi smagte 31.december 2004 i København. Hvordan var mit indtryk af vinen? Læs det i artiklen, sammen med de øvrige anmeldelser. Denne artikel er skrevet 28.december 2023. Vinene blev smagt 31.december 2004. Nytårsaften 2004 var en todelt plan for mig; selve aftenen skulle foregå hos…

Foto: Dominus 1992, Napa Valley, Californien og Petrus 1992 Pomerol, Bordeaux, 24.december 2003, Hornbæk. Denne artikel er skrevet 14.september 2023. Vinene blev smagt 24.december 2003. Juleaften 2003 og familien skulle som sædvanlig have noget ordentlig vin at drikke til juleanden, tænkte jeg! Jeg havde haft ret stor succes med tidligere julevine. Nu syntes jeg at…

Foto: Det originale program til Philipson Wine’s Årgang 2000 Smagning i Øksnehallen, København, 26.april 2003, ovenikøbet med originale rødvinspletter 😆 Denne artikel er skrevet 10.september 2023. Vinene blev smagt 26.april 2003. Efter at have set denne kæmpe begivenhed omtalt, kontaktede jeg naturligvis straks min gode ven Simon og vi styrede endnu en gang mod en…

Advarsel: Dette er en ret lang artikel, men jeg synes, det er nødvendigt for at få alle vinene og hele historien og mine efterfølgende pointer med. Foto: Den første limousine stævner ud efter min “Bordeaux 1995 + nogle andre”-smagning. Karetmagervej, Hornbæk, 28.december 2002. (Billedet taget efter midnat, så der er angivet 29.dec.). Jeg havde bestilt…

Foto: Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 1967, Douro. Billedet af flasken er taget på Ordrupvej i efteråret 2016, men vinen blev smagt 25.december 2002 i Hornbæk. Denne artikel er skrevet i 11.december 2023. Vinen blev smagt 25.december 2002. Der har været mange rigtig gode årgange for vintage/årgangs portvin. Af de mere ældre berømte årgange…

Foto: Vindiktatoren hælder den slemt propramte Château Calon-Ségur 1982 i vasken. 24.december 2002, Hornbæk. Stor proptragedie! Denne artikel er skrevet 11.december 2023. Vinene blev smagt 24.december 2002. December 2002 var en kæmpe, ja ligefrem kolossal vinmåned for Vindiktatoren. Juleaften stod den på Saint Éstephe og Margaux. Og juledag var der vintage port på programmet- link…

Foto: Det originale smageprogram til Léoville Las Cases-smagningen den 8.maj 2002, med priser. Fascinerende at tænke på idag, med de vanvidspriser vi nu har på de samme vine.. Denne artikel er skrevet 27.august 2023. Vinene blev smagt 8.maj 2002. 2002 var et kæmpe vinsmagningsår for mig. Den ene fantastiske smagning afløste den anden og kulminationen…

Foto: Mit originale Erik Sørensen Vinfestival 2002-program. Denne artikel er skrevet 28.august 2023. Vinene blev smagt 20.april 2002. Hos den legendariske vinhandel Erik Sørensen Vin fik den i mine øjne lige så legendariske Bjarne Sundby på et tidspunkt den idé at arrangere en stor offentlig smagning, eller vinfestival, (senere kendt som Forårs- og Efterårssmagninger), med…

Foto: Château Léoville Las Cases 1947 Saint Julien og Château La Conseillante 1949 Pomerol, 9.oktober 2023. Billedet er taget hos Holger Frederiksens Eftf på Ordrupvej 100 i Charlottenlund denne dato. Jeg forærede Léoville Las Cases 1947-flasken til “Holger” i 2021, fordi den er aftappet af en af butikkens vinkypere i sin tid, formentlig i 1949,…

Foto: Château Mouton-Rothschild 1993, Pauillac, Bordeaux. Hornbæk 27.januar 2002. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 20.februar 2025. Vinen blev smagt 27.januar 2002. Hvad åbner man af vin, når der er familiebesøg? Hvis man spørger Vindiktatoren, så fyrer man en rigtig dyr vin af og håber at høre nogle fine kommentarer til oplevelsen af…

Fotoet til denne artikel er af en flaske Latour 1982, som jeg selv købte og smagte i en smagning arrangeret af mig selv på et senere tidspunkt, men som illustration er den fin, for den var også på programmet denne aften i Kokkedal, hvor jeg ikke hverken tog billeder eller smagenoter, men udelukkende uddelte points,…

Foto: Château Léoville Las Cases 1959 Saint Julien, og Château Latour 1959 Pauillac, med en model af Eiffeltårnet i midten, hos mig selv, København, 15.august 2023. Denne artikel er skrevet 14.august 2023. Vinene blev smagt 31.december 2000. Nytårsaften 2000-2001 skulle fejres med manér og hvad var mere oplagt end en lækker oksemørbrad fra Slagter Bagger…

Foto: Mouton Cadet 1970, AOC Bordeaux, 2.december 2000, hos min far i Hornbæk. Et glimrende eksempel på hvor god og holdbar en vin, Mouton Cadet, Baron Rothschilds berømte billige Bordeaux bordvin var, i det sene 1900-tal. Denne 1970er, smagt i december 2000 af mig, min gode ven Simon, og min far, til en bøfaften med…