Foto: Menys nyindviede vinbar i forretningen på Jægersborg Allé 4, tæt ved Charlottenlund Station, 16.december 2017. Læs om hvordan det gik med vinbaren i artiklen.
Der var engang i 2010erne (det føles som en fjern fortid nu), hvor supermarkederne gjorde ekstra meget ud af at fortælle kunderne om de vine, de solgte, via en mere offensiv salgspolitik, med fokus på forskellige slags kundevenlige arrangementer og især uformelle happenings i vinafdelingerne, med smagsprøver som et stort trækplaster. Det var en offensiv taktik fra detailhandelens side. Og den virkede rigtig, rigtig godt. Jeg mener selvfølgelig, i min selvovervurderende fantasiverden, at hele denne bølge af kundevenlighed i hele branchen skyldtes mit pionerarbejde på området i Irma Espergærde Center, en fantastisk butik, hvor kunderne via min uofficielle “smagsprøve-vinbar” fik fine muligheder for at smage sig frem til nøjagtig den vin, de skulle bruge til nøjagtig den lejlighed, hvor man havde brug for at vælge den rigtige vin til maden. Og så var det fra min side også tænkt som noget, kunderne bare kunne stå og hygge sig med- til at de kunne få inspiration af, uden at de nødvendigvis skulle tvinges til at beslutte sig på stedet og få proppet en kasse vin ned i halsen, om man så må sige. Min filosofi var at initiativ, venlighed og dekorum kun kommer godt igen. Og det synes jeg helt ærligt fungerede fint. Jeg vurderer at denne offensive tilgang har været stærkt medvirkende til den succes, som jeg havde med vinsalget i Irma-butikken i Espergærde Center i det hele taget.
Derfor var jeg meget begejstret, da jeg så at jeg åbenbart havde smittet Meny på Jægersborg Allé 4, tæt ved min private lejlighed på Ordrupvej, med vinbar-bacillen! De annoncerede det i den lokale avis og lørdag den 16.december 2017 var (såvidt jeg kan huske) dagen, hvor baren blev søsat. Jeg havde den dag lige været inde i byen og smage en hvid Bourgogne og tænkte så at jeg kunne kigge forbi Meny Alléen 4 på hjemvejen. Som sagt så gjort. Og en flink Meny-medarbejder stod og serverede Saint Emilion i baren- den måtte prøves..
Grande Arche 2011
Saint Emilion Grand Cru
Bordeaux rød
En rødvin fra kooperativet i Saint Emilion, Union de Producteurs de Saint Emilion. Spændende at se hvordan den ville opføre sig.
Fin mørk farve, med lidt lysning i kanten. Flot duft med klassiske Bordeaux-indtryk; kødfuld, insisterende, fin fadtone, mørke frugter, også hen i retning af nærmest Médoc-retning, med solbær og grønne krydderurter. Glycerinfriskhed og lækker krydret profil, og forholdsvis lang afslutning med masser af kød på. En rigtig fornøjelig klassisk bøf-vin.
Points: 90.
Vinbaren hos Meny Jægersborg Allé 4 havde fået en rigtig fin start.
Den fik så ikke en rigtig god fortsættelse.
Rent faktisk har jeg ikke siden denne dato, 16.december 2017, oplevet at baren, på trods af dens store officielle titel med kæmpe typer ovenover disken, var i funktion som det, den var annonceret som.
Jo, der har været serveret smagsprøver i Meny Jægersborg Allé 4 siden da. Men jeg har aldrig oplevet at det var i baren. Jeg har indtryk af at den nu ikke bruges som andet end udstillingsdisk uden anden funktion.
Jeg forstår ikke denne defensive holdning. Selv fortsatte jeg for fuld hammer med min vin-smagsprøveoffensiv i Irma Espergærde Center. Og det var (igen efter min hyper-selvinflaterede mening😉) en kæmpemæssig succes lige indtil slutningen, hvor jeg stoppede i Irma med udgangen af juli 2019. Og jeg foretrak i dén grad at være kunde hos mig selv, selvom Meny havde et særdeles meget større vinsortiment i deres butikker. For mentaliteten og kundeplejen var i en anden liga hos Vindiktatoren her..
Omtalt i denne artikel:
Meny Jægersborg Allé 4, Charlottenlund:
https://meny.dk/butik/meny-jaegersborg-alle-4
Union de Producteurs de Saint Emilion, Bordeaux: https://www.udpse.com/