Foto: R Vinbar, Gammel Mønt, København, fotograferet af Vindiktatoren 4.april 2018. Det var en smuk onsdags-forårsdag lige efter påske, med over 10 graders varme, sjovt nok efter et ret kraftigt morgensnevejr havde lagt et hvidt tæppe over hele regionen dagen før.
Denne artikel er skrevet 8.april 2024. Originale smagenoter er fra 4.april 2018.
På Ordrupvej åbnede Lagkagehuset denne dag en filial hos Meny GOVA-Huset og serverede gratis kaffe hele dagen. Og i en anden nærliggende Meny, den der ligger nede på Jægersborg Allé 4 i Charlottenlund, lokkede man med en god pris på et parti Bordeaux-rødvin; selveste Château Margaux i den legendariske årgang 1990, som man netop havde fået hjem, til den latterligt lave pris af kr 12.500,- pr flaske 😉..
men jeg og mit alter ego, Vindiktatoren, havde andre planer. Det handlede- som sædvanlig, fristes man til at sige- om en bustur til København City, vandretur gennem Kongens Have, kaffeslabberads på Holms Café i Illum, efterfulgt af endnu en kaffeslabberads på Løgismose Illum Rooftop, inden jeg satte kursen mod Gammel Mønt og vinbarerne Kjær & Sommerfeldt og R Vinbar. Her skulle dagens interessante begivenheder finde sted, i form af smagningen af henholdsvis hvid Bourgogne og rød Rhône..
Louis Jadot
Meursault Blagny 2014
Côte de Beaune
Bourgogne 1er Cru hvid
Det var ikke fordi der var mange antydninger af alder i denne hvide Premier Cru-Bourgogne. Stadig tendenser til grønt i farven.
Lidt antydning af stenfrugter med en smule fersken, men også mere klassiske toner med citrus/lime, diskret fad, en stenagtig mineralitet, lidt nøddepræg.
På paletten fortsatte disse noter, men det var som om syren havde en lille smule for meget overhånd i øjeblikket i forhold til frugten og fadet.
Vinen var ellers meget dyb i sit udtryk og mineraliteten var flot, men lige nu var syren lidt for fremtrædende.
Om det er en fase eller ikke, ved jeg ikke. Der må gensmages ved en senere lejlighed. (Hvilket jeg desværre ikke har fået gjort).
Points: 88+?
Længere nede ad gaden blev det så tid til R Vinbar og en interessant smagning af en Auguste Clape Cornas..
Cornas 2007
Auguste Clape
Nord-Rhône rød
Alkohol: 13,0%
Denne Cornas var minsandten stadigvæk, efter 11 år, mørk til kanten.
Duftmæssigt var vi i de mørke bærs lejr, med solbær, blåbær, mørke skovbær. Tydelig sort peber på næsen.
På paletten var vinen så helt anderledes. Eller rettere sagt, det var den ikke, men smagen var bare meget mere fast og stram end duften antydede. Det var næsten helt Saint Éstephe-agtigt! Man sad og fornemmede at denne Cornas 2007 skulle bruge yderligere ca 10 års lagring, dvs til ca år 2028, for at indtræde i modenhedsplateauets første fase- for der befandt vinen sig bestemt ikke endnu!
En del tannin er stadig i vinen og medvirker kraftigt til dens faste fremtræden, mens man samtidig også fornemmer at denne tilstand ikke kommer til at ændre sig de næste mange år.
Denne vin har brug for noget udfordring rent madmæssigt- hvis det for eksempel skal være lam, så helst noget fast og/eller godt krydret kød, for eksempel lammekølle. Det har en vin som denne brug for. Potentialet er åbenlyst stort, med flot dybde og det er en vin med masser af struktur. Alkoholen er perfekt og i fin balance og syren forekommer på den lidt høje side, men fint integreret.
Points: 91+
Dagen sluttede rigtig flot af, med forårsagtige tilstande og min vandretur gennem Ordrup Park sidst på eftermiddagen, efter hjemturen fra City, foregik i solskin og 13 grader varme.
Måske var jeg lidt skuffet over Meursault Blagny’en, det var som om den ikke rigtig leverede det, jeg er kommet til at forvente af en 1er Cru hvid Bourgogne, men andre 2014ere fra Jadot har været enten rigtig gode eller direkte fremragende, så umiddelbart tænker jeg at denne Blagny kan have været i en fase.
Omtalt i denne artikel:
Maison Louis Jadot, Bourgogne: https://www.louisjadot.com/#!
Domaine Auguste Clape, Rhône: Ser ikke ud til at have en hjemmeside, men den franske vinhandler La Cave du Château har en beskrivelse af domænet på deres hjemmeside, som jeg linker til her:
https://www.lacaveduchateau.com/domaines/domaine-clape1.html
…..