Foto: Warre’s Quinta da Cavadinha Vintage Port 2004, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 4.december 2018.
4.december 2018 var en “udfordrende” dag for Vindiktatoren her. Godt nok var det en fridag, men udfordringen bestod i at jeg havde en aftale med tandlægen- det var tidligt- kl 7.30 om morgenen!! 😬😬👀
Og det var helt overlagt at jeg havde lagt den aftale så tidligt på dagen som muligt, så jeg bare kunne få det overstået og så tage den derfra. Måske ville jeg ligefrem overleve besøget og kunne leve videre bagefter, tænkte jeg. Og måske kunne jeg tage til City efter tandlægebesøget og drikke en kop kaffe og måske ligefrem et glas vin til prøvesmagning senere på dagen?!
Nu skal man jo passe på med den slags utopiske drømme. Lige nu handlede det kun om at overleve tandlægebesøget.
Og utroligt nok, så blev det faktisk tilfældet. Jeg kom ud i live og kunne endnu en gang konstatere “nul huller”!
Denne sensationelle triumf skulle fejres! Jeg tog til byen og her stod den på triumfkaffe med bagværk hos Holms Café, da Illum åbnede kl 10.00. Jeg fik også tygget mig igennem en hel udgave af Kristeligt Dagblad, hvorefter jeg syntes at nu var det på tide med noget portvinshyggenygge hos Kjær & Sommerfeldt.
Denne dag havde de Warre´s enkeltmarkets-vintage 2004 Cavadinha på programmet. Det så spændende ud..
Warre´s
Quinta da Cavadinha
Vintage Port 2004
Oporto ruby
Douro
Bælgragende mørk til kanten, med fine toner af dyb, elegant mørk frugt.
På paletten elegant, men også stadig meget kraftfuld i sit udtryk, med meget struktur. Fint balanceret egefad, god syre og en forholdsvis tydelig tannisk tone. Lang afslutning med den fine levende frugt, i en stil, der var elegant og kraftig på samme tid. Ret fascinerende. Tanninen kom forholdsvis meget frem til sidst i smagningen og tonede det hele lidt ned, så jeg gætter på at vinen her lige skal have yderlige 5-10 års lagring, hvorefter den nok vil være ved at ramme modenhedsplateauet. En glimrende single quinta-årgangsportvin.
Points: 92+.
Omtalt i denne artikel:
Warre Cavadinha:
https://www.warre.com/wine/cavadinha-vintage/13