Foto: Château Fonréaud 2014 Listrac-Médoc, Bordeaux. Ordrup 18.oktober 2020. Billede taget af Vindiktatoren.
Jeg har smagt indtil flere årgange af Château Fonréaud, en fremragende Listrac, som holder et skyhøjt niveau. Man skulle næsten tro at slottet forbereder sig på opgraderingen til Grand Cru Classé-status, så vellavet er den. Slottet ejes af familien Chanfreau, som også ejer slottene Lestage, Chemin Royal og Caroline- ligeledes særdeles seriøse Bordeaux-rødvine.
Lørdag den 18.oktober 2020, som var endnu en trist lørdag i en trist periode (jeg behøver forhåbentlig ikke at forklare hvorfor), bød ikke på den store aktivitet fra min side. Fra den 16.august til 11.december 2020 var jeg ikke én eneste gang til morgenandagt i Københavns Domkirke. I stedet gik jeg denne dag en tur ned til Ordrup Kirke og tog et godt billede af stedet, hvor jeg havde været til et utal af højmesser og arrangementer (og, i sin tid i 1982, min farmors begravelse) igennem årene. En vandring gennem den store Ordrup Park kunne det også blive til, før turen gik op i Meny GOVA Huset på Ordrupvej og købet af nogle fine kalveribeye-bøffer, der skulle danne baggrunden for aftenens vinsmagning. Og den så jeg rigtig meget frem til. Château Fonréaud er en kvalitetsvin, og ligesom et hav af de andre Cru Bourgeois-klassificerede slotte i kommuner som Listrac, Haut-Médoc, Moulis og, efter min mening, også det generiske Médoc, er de groft undervurderede. Der er et hav af fund at gøre herfra. De danske vinhandlere kunne lave gigantiske kup, hvis de havde øjne og ører mere åbne for hvad der sker i Bordeaux.
På Château Fonréaud havde man i 2014 en vækstsæson, der var meget ulige. Men en flot Indian Summer ikke bare reddede høsten, men også hele året rent vinmæssigt, således at vinen, der kom ud af det, blev bedre end man havde forestillet sig. Der var ellers bange anelser efter 2013-årgangen; den eneste årgang, som man med rette kan betragte som en det nærmeste, man kommer på en reel katastrofeårgang i Bordeaux på denne side af årtusindeskiftet.
Kalveribeye-steaksene var klar og tilbehøret var klassisk med stegte kartofler, fyldte portobellosvampe med blåskimmelost og bearnaisesauce.
Château Fonréaud 2014
Listrac Cru Bourgeois
Bordeaux rød
Alkohol: 13,5%
Druesammensætning: 52% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 4% Petit Verdot.
Høsten fandt sted fra 29.september til 16.oktober 2014. Der blev produceret 100.000 flasker og man benyttede sig af 30% nye egefade til denne årgang.
Mørk i farven. Og allerede på næsen fornemmer man den uforlignelige harmoni, som Fonréaud simpelthen altid besidder. Der er en helhed i denne vin fra start til slut; balancen er perfekt. Man føler sig hævet til et højere niveau og tænker uundgåeligt at det kun er Bordeaux-vine, der kan sådan noget her. Jeg fristes til at kalde det “ekstrem harmoni”!
Subtile solbær. En smule støvede tanniner. Lidt flintestens-toner. Egefadsristning. Diskret pibetobak.
På paletten; dybt mørkt frugtindtryk. Perfekt integreret syre. Diskrete tanniner, der er markante, men som supplerer vinen. Stor dybde. Lang afslutning med frugtkaskader og en del struktur, der afslører nye lag i vinen hele tiden.
Man fornemmer fremdeles den fremragende fremtid, som denne vin har foran sig. Den perfekt integrerede tannin, den sunde frugt, som på ingen måde er aggressiv eller for frisk, den generelt set subtile stil, som alligevel er markant, fordi balancen åbner for en stor dybde, og en flot umamifornemmelse, suppleret af en dvælende afslutning.
Denne bøfaften blev løftet af kombinationen mellem kødet og vinen og slutresultatet var en oplevelse, som er så umiskendeligt Bordeaux. Man føler sig “hjemme” med en sådan vin. Jeg tænker at man kan lade vinen ligge de næste 10 år uden problemer, og formentlig meget længere- se bare på mine efterhånden mange smagenoter for ældre supermarkedsvine og overvej så, hvor længe vine fra højere klassifikationer, såsom Fonréaud, kan ligge (men husk selvfølgelig at dette kun gælder så længe man opbevarer vinene korrekt- især for varm opbevaring er ikke anbefalelsesværdigt!).
Points: 90+
Omtalt i denne artikel:
Château Fonréaud, Listrac, Bordeaux- hjemmeside: