Foto: Jean-Luc Colombo Cornas Terres Brulées 2006, Nord-Rhône. Ordrupvej 1.april 2021, i godt mad-selskab.
Det var i Meny Jægersborg Allé 44 i Charlottenlund at jeg fandt denne ædelsten af en rødvin; 15 år gammel, jeg tænkte “perfekt til lammemørbraden i påsken” og grabbede øjeblikkeligt en flaske. Jeg havde set denne vin før på hylden i denne Meny og også smagt den før- og resultaterne havde været fremragende. En af Meny-vinmændene gjorde mig ganske fint opmærksom på at de i butikken havde haft en, eller vistnok flere returneringer i forbindelse med denne vin.
Det skræmte mig ikke, for det er jo bare risikoen ved at købe vine med lidt alder. Min politik på området er bare at se, hvad der sker. Hvis vinen er gået over eller er skadet, finder jeg en anden frem. Returneringer er helt ærligt ikke noget, jeg gider beskæftige mig med som kunde.
1.april 2021 var Skærtorsdag, så Påsken var begyndt. Jeg producerede en god lammemørbrads-ret og Colombo’s Cornas Terres Brulées 2006 blev åbnet..
Jean-Luc Colombo
Cornas Terres Brulées 2006
Nord-Rhône rød
Jeg kan ikke huske alkoholprocenten, men jeg mener den var meget civiliseret, dvs klart under 14.
Der var fin mørk farve, med opklaring i kanten.
Flot, åben og dyb duft med mørke frugter, klassisk kværnet Syrah-mørk peber, milde og bløde duft-toner på en næsten Bourgogne-agtig måde og ingen ubehagelige tanniner, der rev næsen rundt. Det tegnede rigtig godt.
Og for at gøre en lang historie kort, så fortsatte det også på den gode måde, med flot frugt i smagen i en vin med virkelig god dybde, længde og masser af charme, og en fin, struktureret, men dog lavtannisk nordlig Rhône, med en lækker, silkeagtig tilstedeværelse, på trods af at det var/er en Syrah-baseret rødvin.
Det nordlige Rhône- fint repræsenteret i denne vin- byder på en charme, hvis lige nærmest kun ses i de store Bourgogner eller visse Bordeaux-vine fra Pomerol.
Afslutningen er lang, charmerende og dvælende. En virkelig flot Cornas, som befinder sig et godt sted lige nu, i 2021.
Jeg skal gøre opmærksom på at jeg siden denne flaske blev smagt, smagte endnu en flaske fra det parti, som Meny Jægersborg Allé 44 havde stående.
Den var svag i koderne og virkede lidt “gammel”. Men som jeg har nævnt før, og som overbygning på det gamle citat “There are no great wines, only great bottles”, så har jeg et andet og, tænker jeg, mere passende citat, der hedder: “There are no great bottles, only great corks”😄🍷.
Jeg ved ikke om Meny Jægersborg Allé 44 stadig har denne vin på hylden, men hvis de har, så ville jeg gerne tage chancen med endnu en flaske, for den potentielle belønning er meget høj.
Points: 93
……..