Foto: Château Cantemerle 2020 Macau, i glasset på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 1.april 2023.
Jeg har smagt en del årgange af Château Cantemerle fra Macau i Bordeaux. Et eventyrlignende slot, der ligger tæt ved Margaux. Den bedste årgang, jeg har smagt fra slottet er, utroligt nok, 1967, der ellers ikke er kendt for at være en stærk Bordeaux-årgang. Men Cantemerle 1967- dén var virkelig, virkelig fremragende. Link til min artikel om dén ooplevelse her:
https://www.letourduvin.dk/2017/03/04/serie-bordeaux-1967-del-9-oestbanegade-4-marts-2017-chateau-cantemerle-1967-og-chateau-branaire-ducru-1967-en-var-gaaet-til-de-evige-vinmarker-den-anden-var-en-af-de-bedste-1967ere-jeg-har-smag/.
Og nu tilbage til den nyest tilgængelige årgang af slottets Grand Vin, som Kjær & Sommerfeldt havde på kortet i deres vinbar på dette tidspunkt. Og Cantemerle 2020 leverede varen!
Château Cantemerle 2020
5.Cru Classé
Macau, Haut-Médoc
Bordeaux rød
Dybt mørkerød til kanten.
Diskret duft med solbær og lidt Merlot-agtig brombær-følelse, en anelse skovjordbund. samt tørrede krydderier.
Let syrligt og let krydret angreb i denne vin, med en bestemt ikke anmassende, middelfyldig karakter.
Tanninen er meget poleret og diskret; men alligevel dominerer den vinen ret tydeligt i sin unge alder, med en tydeligt klassisk udtørrende følelse i munden.
Syren er perfekt integreret og vinens balance er fremragende. Der er også et element af mineralitet og en opløftende, oplevelsesfremmende åbenhed i vinen på nuværende tidspunkt.
Afslutningen er lidt præget af den dominerende tannin, men varer alligevel ca 20-25 sekunder, hvor de tørrede krydderier og en druekarakter, der næsten får en til at tænke i Grenache-baner, lidt Pauillac-agtig “blyantstift” og den livfulde åbenhed i vinen får oplevelsen til at løftes og vinen til at føles som en fremragende oplevelse allerede nu, i kun 2 1/2 års alder.
Vinen udvikler også efter ca tre kvarter i glasset en lidt tydeligere og fyldigere karakter, uden dog som sådan at være kraftig.
Efter en time i glasset er indtrykket det samme, dog synes jeg at der også er opstået et underliggende, og måske også lidt mildere, udtryk i frugten, hvor man næsten fornemmer milde røde (jord)bær udover de allerede nævnte brombær og solbær. Der er desuden et generelt set lidt mildere og rundere udtryk i vinen allerede, som ikke var der for en halv time siden.
Under alle omstændigheder ville jeg nok lægge vinen hen i et årti, hvor jeg så tror, den ville være ved at ramme modenhed, men den drikker allerede fint nu. Det ser således fremragende ud i fremtiden for Cantemerle 2020.
Points: 90+.
Omtalt i denne artikel:
Château Cantemerle, Macau 5.Cru Classé, Bordeaux:
https://cantemerle.com/en/
Kjær & Sommerfeldt Vinbar:
www.kogs.dk