Foto: Chãteau La Cabanne 2012 Pomerol, åbnet igår, i glasset 28.oktober 2023. Vinen var lidt hidsig igår, så jeg har ladet den stå over natten og gensmager idag. Billede taget hos Vindiktatoren i København.
Château La Cabanne 2012
Pomerol
Bordeaux rød
Alkohol: 13.5%.
Druesammensætning: 100% Merlot!
Det her er et rigtigt Philipson Wine-hit; en forholdsvis billig Pomerol, som de har haft i sortimentet i rigtig mange år. Altid spændende at se om der så også er god kvalitet at finde. Mit svar er: “Ja”. For det er en Pomerol 🤗🍷
Jeg åbnede flasken igår og der opførte vinen sig meget frugtrigt, egefadspræget og både ret hidsigt og fyldigt, men også meget skarp i både frugt og syre samt krydderier. Nu prøver jeg igen og håber på en mere civiliseret opførsel idag, dvs med lidt mere afrundede kanter og charme.
Farven er meget mørk, selvom vinen er 11 år gammel.
Igen idag er der et ret direkte frugt/syre/krydderi-angreb. Og jeg mener virkelig angreb, for det er ret koncentreret.
Efter ca en halv time i glasset kommer Merlot’en mere frem, med lidt blødere blomme-toner, men jeg synes stadig at der er hidsige frugtsyreangreb. Vinen opfører sig nærmest som en 5-årig. Det var ikke tilfældet med den seneste flaske, jeg smagte af denne vin, for nogle måneder siden; der var den rent faktisk begyndt at opføre sig forholdsvist “begyndelses-modent”, som om den snart var på vej til at ramme sit modenhedsplateau. Men denne flaske afkræfter foreløbig den teori.
Efter ca 45 minutter- plus at flasken jo altså har været åbnet igår og stået med prop i over natten fra lørdag- opfører vinen sig stadig på nøjagtig samme måde; meget direkte frugtsyrefølelse, sorte krydderier med kværnet peber, mørke frugter, med blomme/brombærindtryk, men, synes jeg, også kraftige solbæragtige Cabernet Sauvignon-toner. Ikke at der er Cabernet i vinen, den er lavet på udelukkende Merlot, men nogle gange afgiver også Merlot altså indtryk, der ikke er så bløde og afrundede, som druen har ry for.
Kraftig og lang afslutning. Krydderierne og syren er stadig ret aggressive. Det hele minder faktisk om den flaske Château La Conseillante 2001 Pomerol, som Bror og jeg smagte sidste nytårsaften og som utroligt nok også optrådte enormt ungt og hidsigt på trods af dens 21 år på bagen.
Jeg må så til gengæld også sige at der er en hel del rigdom og charme i frugten og en flot dyb struktur, så jeg er ikke bange for fremtiden. Tanninen er sjovt nok ikke hverken slem eller tydelig, så det bliver ikke den, der forsinker vinens modenhed.
Points: 90+.
Jeg har ved tidligere lejligheder tildelt denne vin flere points, har været oppe på 93+. Så potentialet kan være temmelig fremragende.
Omtalt i denne artikel:
Philipson Wine: www.philipsonwine.com
Château La Cabanne, Pomerol, Bordeaux: http://www.estager.com/vignobles/index.php/en/chateau-la-cabanne