Foto: Normand Mâcon La Roche Vineuse 2021, Mâconnais, Bourgogne. Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade, København, 2.december 2023.
Jeg var i byen lørdag den 2.december for at opsnuse julehistorier. Og der var allerede ved at være godt gang i julestemningen. På Værnedamsvej var man allerede ved 7-tiden om morgenen i gang med forberedelserne til et gigantisk gade gedemarked. Værnedamsvej blev spærret af efter morgenleverancerne var afleveret og så kørte det ellers derudaf- da jeg gik hjem fra byen ved 15-tiden og kom forbi igen, var der fuldstændig sort af mennesker, i en grad, så man tænkte at man hellere måtte lave en “ripasso”- nemlig passere forbi igen😆😆..
Inde i selve Citykernen var julehandelen kommet igang og der var godt fyldt op på Strøget og Købmagergade og i de omkringliggende gader. Jeg var også på Kongens Nytorv for at se om jeg kunne erhverve mig en af Skjold Burnes juleskrabekalendere, som de reklamerer med at man skal hente fysisk i butikken. Men der var propfyldt i Skjold Burne, så jeg gik igen. I stedet fandt jeg vejen ned til Domkirken for anden gang indenfor 4 timer (var også med til morgenandagten kl 8.05) og middagsorgelmatinéen, denne gang ved organist Sven Verner Olsen fra Jesuskirken i Valby, der spillede en halv times Charles Widor-koncert på Domkirkens kolossale Carsten Lund-orgel kl 12. Disse lørdag kl 12-koncerter fortsætter alle lørdage resten af december.
Naturligvis skulle jeg også have et glas vin. Jeg vendte tilbage til Rosenborggade og Kaffe-Thé-Vinkælderen efter en tids fravær og her fandt Torben Bruun et glas hvid Bourgogne frem til mig.. det kom der følgende smagenote ud af:
Domaine Normand
Macon La Roche Vineuse 2021
Mâconnais
Bourgogne hvid
Alkohol: 14,0%
Grøngylden. Ren frugtig aroma med lime og citrus og en fin stenet mineralitet.
Oven i disse indtryk finder man også en smule sødme i aromaen, selvom jeg går ud fra at vinen selvfølgelig er tør, men i næsen synes jeg altså at den har en lille smule sødme. Måske skyldes det alkoholen, der, for en Macon, er på høje 14,0%.
På paletten er vinen mineralsk, med en fin, afmålt og elegant syrlighed. Alkoholen mærkes, men den virker ikke anmassende i en grad, så det irriterer.
Efter 20 minutter i glasset og nogle graders højere temperatur træder den let sødlige komponent en lille anelse frem, sammen med den let forhøjede alkohol, mens mineraliteten ser ud til fint at holde sig i front, sammen med den fine syrlighed.
Jeg fornemmer ikke nogen speciel fadlagring i vinen. Hvis der er, så må det have været meget begrænset.
Afslutningen er ikke så lang, men meget præcist defineret. Jeg forestiller mig denne vin som en glimrende ledsager til f.eks. østers naturel eller neutrale fiskeretter. Helt alene mangler den måske lige nu lidt charme. Den har brug for madakkompagnement i stil med de just nævnte. Pointsene er givet efter en sådan hypotetisk situation. Jeg forestiller mig så at den vil charmere mere med lidt alder, så jeg var givet vinen et potentiale-plus efter scoren.
Points: 87+.
Jeg smagte forøvrigt også Kaffe-Thé-Vinkælderens varme hvidvinsgløgg på stedet, i godt selskab med en af de lokale beboere i Rosenborggade. Denne gløgg, Malene´s Gløgg, kan i høj grad anbefales- lækker, frisk og lavalkoholisk.👍👍Top marks📈. Se yderligere omtale af den herunder.
Omtalt i denne artikel:
Værnedamsvej: Guide:
https://visitfrederiksberg.dk/shopping-vaernedamsvej/
Strøget, København: Visit Copenhagens side:
https://www.visitcopenhagen.dk/koebenhavn/planlaeg-din-tur/stroeget-gdk414471
Skjold Burne:
https://www.skjold-burne.dk/
Vor Frue Kirke, Københavns Domkirke: www.domkirken.dk
Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade, København:
www.ktvin.dk
Domaine Normand, Macon, Bourgogne:
https://domaine-normand.com/
Malene´s Gløgg: https://rundtomvin.dk/malenes-gloegg/
……….