Foto: Studiestræde 16.marts 2024: Nattefolket har helt klart opgraderet deres vinsmag! Selv i deres fredag nat-brandert er der nogle, der har nærvær nok til at vælge en glimrende Kamptal Grüner Veltliner fra Østrig til nattens vinkonsumering. Jeg så også en spansk Sauvignon Blanc/Verdejo-hvidvin i samme gade i morges. Endnu et kvalitets-hvidvinsvalg!
Og så ser vi lige bort fra den klassiske, halvsødlige Liebfraumilch på billedet, som tilsyneladende stadig er et hit, men jeg synes generelt set at der er tale om en klar opgradering.😄👍Thumbs-up herfra!
Vindiktatoren var på sin sædvanlige lørdags-hyggenyggevandring til Domkirken i morges og i Studiestræde (se billedet) fandt han klare tegn på at nattefolket har opgraderet deres vinsmag til deres ugentlige nattedruk. Det er ikke første gang at Vindiktatoren har lagt mærke til de klare opgraderinger- andre gange har han observeret efterladte, tomme champagneflasker (altså ægte champagne!) og en dag sidste år ovenikøbet den kostbare og nærmest kult-agtige Clos Rougeard fra Loire, set på en trappesten på Frederiksberg!
Inde i byen var der, traditionen tro, morgenandagt i Domkirken, denne lørdag ved Steffen Ringgaard Andresen, og Vindiktatoren kunne igen efterfølgende konstatere at man stadig laver fremragende Signature Brew på Espresso House og at Holms Cafés ciabattaboller med smør og osteskiver er noget af det bedste i byens morgenmads-udvalg. De boller er større end andre bageres og de har simpelthen mere smag.
Denne lørdags vinbar-besøg blev dog, som man kan konstatere på livesmagnings-artiklen, lagt udenfor selve City, nemlig hos det hyggelige Sømod Vine i Spinderiet i Valby; en temmelig velassorteret forretning med masser af stemning og et par, forøvrigt rigtig flotte, borde til vinsmagende gæster. Vindiktatoren slog sig naturligvis straks ned og lavede en live-smagenote (se Livesmagning 13-artiklen fra idag) på Månedens Vin hos Sømod Vine, som er en Chablis 2022 fra Ellevin.
Besøget i Valby gjaldt dog også den nye Meny på det nærliggende Toftegårds Plads; endnu en Meny-butik i det, jeg ville kalde “overflødighedshorns-stilen”. Prøv selv at tage ned til Valby og se butikken.
Forøvrigt et usædvanligt valg af tilhørende bagerbutik, Meny har foretaget i forbindelse med Toftegårds Plads-åbningen; deres sædvanlige samarbejdspartner plejer at være det efter min mening gennemsnitlige Lagkagehuset. Men i Valby er det Bodenhoff- og det kan i dén grad ses på opfindsomheden på kageområdet, det er nogle virkelig flotte créations (udtales på snobbefransk), de har begået.
Udenfor den nye butik stod der minsandten en lille Chandon Garden Spritz-bil (!), med smagsprøver på denne specialitet fra Moët & Chandon! Det skulle naturligvis prøves og Vindiktatoren smagte for første gang en Chandon Garden Spritz. Den unge dame i bilbaren gjorde opmærksom på at denne drink “bestod af naturlige ingredienser”. Det, jeg egentlig hørte hende sige her, var jo så faktisk med andre ord at man vist skal prøve at kigge på Aperol’s ingrediensliste😆😆.. forøvrigt fremhæves denne kendsgerning- altså at Chandon’s Garden Spritz er produceret på naturlige ingredienser, også på Moët & Chandon’s hjemmeside, så de må have en pointe med at fremhæve det..
En interessant og spændende lørdag i byen. Og forårsstemningen var stor idag, især i Valby, der lader til at være kraftigt på vej frem. Bydelen er under stor forvandling og især området omkring Toftegårds Plads bliver kønnere og kønnere at se på, for hver dag der går.
Omtalt i denne artikel:
Københavns Domkirke, Vor Frue Kirke:
www.domkirken.dk
Espresso House: https://dk.espressohouse.com/
Illum, Østergade, København: https://illum.dk/
Holms Café, Illum: https://www.holmsbager.dk/
Sømod Vine, Spinderiet Valby: https://www.soemodvine.dk/
Spinderiet Valby: https://spinderiet.dk/
Toftegårds Plads, Valby- hjemmeside:
Bodenhoff Bager, Toftegårds Plads, Valby: https://www.bodenhoffs.dk/
Moët & Chandon, Champagne: https://www.moet.com/en-int
Moët & Chandon Garden Spritz- hos vinmedmere.dk:
https://vinmedmere.dk/shop/18-mousserende-vin/21685-chandon-garden-spritz-75-cl-115/
Moët & Chandon Garden Spritz- hos Pedersborg Vin, Skive:
https://www.pedersborgvin.dk/shop/149-bobler/1722-chandon-garden-spritz-moet-amp-chandon/
…..