Foto: Château d’Aquéria Tavel rosé 2023, Rhône, i glasset. Holger Frederiksens Eftf, Ordrupvej, Ordrup/Charlottenlund, 19.oktober 2024.
Det holdt godt nok lidt hårdt. Der var rent faktisk dage i denne uge, hvor Vindiktatoren lå i sengen hele dagen, med en særdeles stædig influenza af den gode, gamle slags.
Derfor var det en stor fornøjelse for ham, da han langt om længe i morges kunne genopstå fra sengen som ny-rask og vandre ind til morgenandagten i Domkirken kl 8.05. Derefter stod den på Vindiktatorens såkaldte “Tradition & terroir”-tur i byen, hvorefter kursen blev sat mod Ordrup og Holger Frederiksens Eftf, med det formål at gå ind i butikken, købe en vin og vandre direkte ud igen.
Men sådan gør man jo ikke bare i Ordrup..😆😆.. og lige så snart Vindiktatoren satte sine fødder i butikken, blev han genkendt af Peter “Holger” Laursen, der øjeblikkeligt ønskede hans tilstedeværelse til at smage et glas Tavel rosé!
Det siger man jo ikke bare “Nej tak” til. Især ikke når Tavel er en af ens absolutte yndlingsappellationer!..
Château d’Aquéria
Tavel rosé 2023
Rhône rosé
Alkohol: 14,0%
Som man kan se på artikelbilledet, så er en Tavel ret mørk for en rosé. Det her er nemlig meget seriøs og ret fyldig rosé, i modsætning til de meget forfinede, subtile og delikate, laksefarvede Provence-roséer.
Duften byder på flotte røde frugter, især jordbær med jord på, skovsti, grønne krydderier og samtidig sjovt nok også en delikat og forfinet tone med flot definition i denne fyldige rosé fra Rhône.
Jeg synes, der er lidt mere syretilstedeværelse end der måske plejer i Tavel, men det gør bestemt ikke noget- vinen holder sin terroir-bestemte stil rigtig godt alligevel.
Der er fin længde og en del dybde. Tavel er altid meget seriøs. Fin, middel afslutning. Flot rosé.
Points: 90
Meget sjovt at være tilbage i Ordrup idag efter at have gjort opmærksom på “Holger”s jagtvinstilbud igår. For foran mig i køen stod der et par, som netop skulle på jagt og de købte løs af Holger’s jagtvin. Den ser ud til at være populær..
Omtalt i denne artikel:
Château d’Aquéria, Tavel, Rhône:
Holger Frederiksens Eftf, Ordrupvej 100, Ordrup/Charlottenlund:
https://holger-frederiksen.dk/