Foto: Gamla Syrah 2020, Golan, Galilæa, Israel, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København. Billede taget 18.december 2024 af Vindiktatoren.
Det bliver ganske ikke mere originalt, hvis man vil have en julevin, der har referencer til Bibelen og Juleevangeliet. Glem andre landes vine, der er opkaldt efter bibelske begivenheder eller personer. Dét her er det mest originale. Ganske enkelt. Det her er “the real deal”! Vine fra Israel, eller Det Hellige Land, som nogle kalder det, er naturligvis det tætteste, man kommer på at fejre jul på en så autentisk måde som muligt, hvis man ikke lige selv befinder sig i Israel.
Vinen her er smagt over foreløbig tre dage, fra den 16. til den 19.december.
Denne vin må betragtes som en af de største og mest oplagte julevinskandidater, ikke kun på grund af historien og den religiøse baggrund, men også fordi det er en vin, som passer til den danske julemad. Min opfordring er: Køb rigeligt! Jeg drikker selv vine fra dette domæne juleaften.
Golan Heights Winery
Gamla Syrah 2020
Golan, Galilæa rød
Israel
Alkohol; 14,5%
Vinen er 4 år gammel nu- det kan ikke ses på farven, der er ung og buldermørk til kanten.
Der er en tone af friskhed over duften, så også her kommer ungdommen ind. Ellers er vinen allerede særdeles rig i duften, med flotte mørke bær, milde sorte krydderier og en generel tone, der indikerer at paletten vil være meget venlig.
Og det er også tilfældet. Der er nærmest Pomerol-stemning på paletten, med lækker, rig, fløjlsblød mørk frugt. Dette kombineres med en Gigondas/Châteauneuf du Pape-tenderende sort peber, men denne peber er klart mildere i tonen end i de nævnte berømte Rhône-rødvine. Gamla Syrah 2020 er meget drikkevenlig; der er flot grip uden skarpe kanter på nogen måde, men vinen er samtidig ret fyldig og insisterende.
På tredjedagen synes jeg at der begynder at komme en fingrynet tannisk undertone. Syren er forholdsvis lav. Alkoholen er 14,5%, så den er høj, men indgår fint i vinøsiteten uden at blive for varm og “basset”. En vin i fremragende balance!
Det er ret interessant med tanninens fremkomst på dag 3. Det er derfor mit indtryk at vinen også har potentiale indenfor de kommende år, så der bliver et potentiale-plus efter scoren.
Points: 90+
Omtalt i denne artikel:
Golan Heights Winery, Golan, Israel: