Foto: Borgogno Barolo 2020, Piemonte, Italien, i glasset ved Husted Vins branchesmagning 3.februar 2025 på Paté Paté, Slagterboderne 1, København. Billede taget af Vindiktatoren.
Jeg, og dermed også mit alter ego, Vindiktatoren, var til branchesmagning igår på Slagterboderne i København, nærmere bestemt hos Paté Paté, som er et meget hipt sted på Vesterbro. Der var et hav af vine at smage og denne rapport vil kun nævne nogle enkelte, for pointen her er de takeaways, som jeg synes at få ud af smagningen.
Og de er følgende:
Orangevin ser ud til at stige i popularitet- og den, jeg smagte, var aldeles fabelagtig god!
Grenache-baserede spanske vine imponerer.
Traditionelle vine klarer sig rigtig godt.
Amerikanske vine holder stadig en irriterende halvtør stil.
Grillo er en fremragende hvidvinsdrue, som der produceres fremragende vine på, i Bourgogne-stil.
Her er mine højdepunkter fra smagningen- og jeg tog naturligvis ikke længere smagenoter, da dette var en meget omfattende smagning, men der blev plads til korte kommentarer på mit smageark, sammen med- selvfølgelig- points. For uden points er vinlivet “pointless”, som man siger..
Parajes del Valle Macabeo 2023
Jumilla orange-vin
Spanien
Det her var en virkelig flot orangevin- og jeg kan muligvis have været konservativ med pointsuddelingen. Stor, flot, røget og dyb duft. På paletten syrlige frugtindtryk og flot, nærmest saftig, og læskende, stil, med fint grip og længde.
Points: 90
Bodegas Familia Navascues
Cutio Garnacha 2021
Cariñena rød
Spanien
Typisk, forholdsvis let Grenache-farve. Kæmpe næse med flotte frugtmix-indtryk og en palette med stor dybde. Allerede imponerende.
Points: 90+
Cantina Amato
Grillo 2023
Sicilien hvid
Italien
Vinen er ståltankslagret.
Flot hvid sicilianer, den her. Fint tør og med en stil, der bragte minder frem om en god Macon. Særdeles imponerende. Igen tænker jeg at jeg muligvis var lidt konservativ med pointstildelingen, da det kom til stykket.
Points: 89
Der skulle selvfølgelig også smages en berømthed. Ville den leve op til navnet?
Borgogno
Barolo 2020
Piemonte rød
Italien
Jeg kan lige så godt afsløre det med det samme: Jo, den levede op til navnet! Og leverede på fabelagtig vis. Dansende let, men samtidig meget dominerende, i duft, men særdeles fast i smagen, med et kolossalt grip! Vinen er i en flot udvikling, hvor den både smager rigtig godt nu og med masser af syre, tannin og lækker, saftig frugt danner grundlaget for en yderligere udvikling. En flot Borgogno Barolo!
Points: 92+
Videre til Frankrig og her smagte jeg en vin fra den fornylig, i “Vin For Begyndere” meget omtalte Vincent Couche. Jeg havde en helt bestemt idé om hvordan den ville smage- og fik nøjagtig det, jeg ventede..
Vincent Couche
Terre de Molesme
Bourgogne hvid 2022
Utrolig delikat og finesserig, med tilsyneladende let fadbehandling og en rigtig flot dybde, der gav mig indtryk af at vinen havde været sur lie i et stykke tid, for der var lækre, grøn-frugtige indtryk på både duft og palette. En rigtig flot hvid Bourgogne. Den er heller ikke billig, men den er altså også pengene værd.
Points: 91
Omtalt i denne artikel:
Paté Paté, Slagterboderne 1, København (ved Halmtorvet):
https://www.patepate.dk/
Husted Vin- hjemmeside:
https://hustedvin.dk/