Foto: Anjou Blanc Clos des Constants Chenin Blanc 2022, Loire. Meny Rotunden, Hellerup Strandvej, 25.april 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Der var- som sædvanlig, når der er weekendstemning fredag-lørdag i Meny Rotunden, prøvesmagning af udvalgte vine i dette gigantsupermarked med den meget store vinafdeling, hvor man kan gå rundt og fordybe sig i vinene i ret lang tid.
Igår var der prøvesmagning på Loire-vine fra Domaine Haute Perche. Og Loire-vine plejer at byde på høj kvalitet.
Jeg kan lige så godt sige på forhånd at det gjorde de også nu!
Det, jeg ikke forventede, var et så højt niveau, som vinene fra Haute Perche bød på!
Jeg startede med en Cremant de Loire Brut Nature- og Brut Nature er altid interessant. Men denne her var så ekstra interessant, fordi den havde årgang, nemlig 2021..
Domaine Haute Perche
Cremant de Loire
Brut Nature 2021
Loire mousserende
Lysgylden.
Flot duft med grønne friske æbler og allerede på næsen en følelse af gennemgående stenet mineralitet; meget tydeligt.
På paletten herligt knastør; jeg synes ofte at de helt knastørre mousserende vine med god syre- som denne Cremant de Loire også havde- byder på langt mere dybde. Her fandt man en flot, flot stenet mineralitet; den, som man kraftigt kunne fornemme på duften, de grønne æbler var der også og fik selskab af en flot frisk syre og lidt mere eksotiske stenfrugter, mens mineraliteten lagde en flot strukturel bund, som vinens tørre natur yderligere fik understreget. Der var en stor umami-komponent i eftersmagen, som var ret lang.
En virkelig flot Cremant de Loire! Umiddelbart gav jeg vinen 88 points, men set i bakspejlet er det simpelthen en nærmest fornærmelig grov undervurdering af denne fremragende mousserende.
Points: 90
Nu til en hvidvin..
Domaine Haute Perche
Clos des Constants
Chenin Blanc 2022
Loire hvid
Grøngylden.
Der går alt for lang tid mellem mine smagninger af Chenin Blanc. Det er nemlig en fa-bel-ag-tig drue til hvid- og mousserende vin, som især imponerer her fra Loire og fra Sydafrika, hvor den også kendes under navnet Steen.
Her fik man- igen- bevis på, hvorfor Loire hvidvine bliver mere og mere populære i Danmark og i det hele taget, for denne Chenin Blanc, med en lækker, sprødfrisk duft og smag, havde udover den lækre syre og en flot mineralitet, også en underfundig dybde, koncentreret omkring syren, som virkelig imponerede smageren. Der kunne man desuden stå og konstatere at afslutningen var kolossalt lang, og med det, som jeg syntes at kunne identificere spm en en lille fadnote, tilstede.
Igen en dybt imponerende vin!
Points: 90
Der var også rødvin. Loire er kendt for deres fremragende Pinot Noir- og Cabernet Franc-rødvine. I dette tilfælde var det en Cabernet Franc-rødvin, Haute Perche havde på smagning. Dét skulle prøves!
Domaine Haute Perche
Clos de Derriere L’Église 2022
Cabernet Franc
Loire rød
Alkohol: 14,5%
Meget mørk, helt til kanten.
Frisk og mørk-frugtig, med mørke kirsebær og- især- kølige blåbær i duften.
På paletten kommer indtrykkene lidt efter lidt. Angrebet er friskt, med flot syre og den mørke frugt. Det er en flot, ren, “sund” stil. Men efter nogle minutter kommer der flere indtryk buldrende og vinen lader til at tage på i vægt, med en angribende tør tannin, der lukker en smule ned for indtrykkene, og særdeles klassisk Cabernet Franc-identitetserklæringer med meget flotte og ekspressive grønne urter. Man føler sig nærmest hensat til et landsbymarked i Frankrig med lækre indtryk af herbes de provence og andre duftfulde grønne urter. Og disse indtryk bliver stærkere og stærkere, jo længere tid, man har vinen i glasset.
Det er en meget frisk vin med god syre og en fin balance. Det er derfor imponerende at man overhovedet ikke mærker de 14,5% alkohol som en forstyrrende faktor. 14.5% er en høj procent, men den er rigtig flot integreret her.
Henimod slutningen lukker vinen lidt ned pga tanninen og det forstyrrer afslutningen, der bliver lidt kort- men umiddelbart må man konstatere at det her er endnu en imponerende vin fra dette for mig indtil nu ukendte domæne. Denne rødvin har åbenlyst potentiale, men jeg ville nok lade den ligge mindst et par år eller tre, hvis jeg købte en kasse af vinen, før jeg begyndte på at konsumere af den. Og ved køb af én flaske ville jeg vente længere.
Points: 88-89+
Omtalt i denne artikel:
Omtaler kommer senere.
…..