Foto: Château Lamothe-Guignard 2003 Sauternes, Bordeaux, i glasset. Vindiktatorens Bunker, København, 27.december 2025. Smagt over 3 dage og smagte lige så godt på tredjedagen. I baggrunden kører et afsnit af “Joe Kenda – Homicide Hunter”, som de viser på den gratis streaming-kanal Pluto TV. En fremragende serie, hvor den pensionerede mordefterforsker Joe Kenda fra Colorado Springs fortæller om sine mordsager.
Det er et stykke tid siden, jeg har smagt Sauternes, så da jeg fik chancen for at slå til på dette Philipson-tilbud (de har desværre ikke flere flasker), gjorde jeg det. Denne Deuxième Cru Classé burde være garant for en fin oplevelse og med 22 år på bagen havde den opnået denne fine, ravgyldne farve. Det, jeg var mest spændt på, var nok om den havde god syre til at opveje den forventede sødme..
Ravgylden, lidt mørk farve over denne 22 år gamle Deuxieme Cru Sauternes.
Flot duft; der er ædle, finitonede melon-, honning-, mandarin- og appelsinskræl-aromaer, med en dominerende friskhed, der løfter duftoplevelsen rent dybdemæssigt. Modne pærer. Sød/syrlige æbler.
På paletten bliver det spændende. Her holder friskheden fra duften også. Det er meget flot! Og klassisk. Jeg er ret vild med syren her, den er så lækker og frisk, samtidig med at frugtindtrykkene virker let aldrende. Ret fascinerende, for hele baggrunden for vinen er denne syrefriskhed, der lægger bunden for en vin, som med sine 14.0% alkohol ligger lidt højt på alkoholskalaen, men som man ikke lægger mærke til. Det er den læskende, lækre og livgivende friskhed og samtidig får man fascinationen af en let aldrende palette med dybe frugtindtryk.
Der er en god, lang midterpalette med alle de førnævnte kvaliteter og en ligeledes forholdsvis lang afslutning, hvor man igen oplever dette pift af syrefriskhed.
En virkelig flot Sauternes! Har også en 1999er liggende af dette fund og vil kigge på den flaske i en ikke særlig fjern fremtid.
Points: 92
Omtalt i denne artikel:
Château Lamothe-Guignard, Sauternes, Bordeaux:
Château Lamothe Guignard – Sauternes Wine, Cru Classé
Joe Kenda – Homicide Hunter- omtale på IMDB: