Foto: Jean-Marc Morey Chassagne-Montrachet 2013 i glasset på Løgismose Illum Rooftop 13.oktober 2018, København.
Jeg var netop kommet tilbage til København efter at have bestået et af mine kordegne kurser i Svendborg og det skulle selvfølgelig fejres med et glas vin inde i byen. Og det viste sig at Løgismose Illum Rooftop havde rød Chassagne-Montrachet på vinkortet denne dag, fra Jean-Marc Morey. Området er kendt for sine mildt sagt storslåede hvidvine, men de røde kan altså også være med, ihvertfald til en vis grad. Og så er der jo udsigten fra Rooftop ned mod Strøget. Den var “Top of The World, Ma!” (James Cagney-citat fra “White Heat”😉) på denne dag, med København badet i solskin.. (se foto).
Jean-Marc Morey
Chassagne-Montrachet 2013 rouge
Côte de Beaune
Bourgogne rød
Man kunne næsten se det på farven. Denne meget lyse, gennemsigtige, venlige og milde Pinot Noir-farve. Denne dag var det som om den signalerede “Jeg smager mildt, blidt og silkeagtigt”. Og det var i sandhed også det, den gjorde, denne røde Chassagne-Montrachet. Lækre, rige røde frugter i duft og smag og en omfavnende, blød og nærmest silkeagtig karakter. Mild, forfriskende syrlighed i baggrunden. Ingen mærkbar eller forstyrrende tannintilstedeværelse, bare ren charme. Lang, blød, men alligevel fængende afslutning, fordi vinen har så meget dybde at den fascinerer og charmerer på samme tid. Fremragende Bourgogne!
Points: 92.