5.august 2023: Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade: Château Puy-Blanquet 2015 Saint Emilion Grand Cru

Foto: Château Puy-Blanquet 2015, Saint Emilion Grand Cru, Kaffe-Thé-Vinkælderen, 5.august 2023. Vinsmagning lørdag 5.august 2023 Kaffe-Thé-Vinkælderen: Château Puy-Blanquet 2015 Saint Emilion Grand Cru Bordeaux rød 13,5% alkohol Mørkerød med en smule lysning i kanten. Solbærbrusebad og lækker varm Merlot-blommefedme i duften, tilsat velduftende ristede fadtoner. Lækkert blommeangreb med god syre og tørret krydderimix, samtidig med at vinen er forholdsvis afdæmpet i sin stil. Man kunne måske forvente at den ville være meget fyldig, med sin mørke farve og kraftige næse, men den typiske Bordeaux-elegance er naturligvis til stede og lever i bedste velgående. Man kan allerede se sig selv siddende med en god kalvemørbradssteak med andelevermousse, ovnbagt squash med blåskimmelost og Linzer Delikate-kartofler med rødvinssauce til denne fremragende Saint Emilion. 🤗🤗🍷🥩 Lækker lang afslutning med den lækre frugt, de markante krydderier, den lækkerristede fadtone og den heldigvis ret tydelige syre, som komplementerer vinen på fineste vis. Der er stadig en del tydelig tannin, men vinen fremstår allerede som drikkevenlig og vil ret sikkert blive endnu mere charmerende med nogle flere år på langs. I det hele taget en lækker vin med fremragende potentiale, som ovenikøbet er ved at ramme sit begyndende drikkeplateau, selvom den sagtens kan ligge mange årtier endnu med den korrekte lagring. Points: 91+. Kaffe-Thé-Vinkælderen i Rosenborggade er et af mine yndlingstilholdssteder for vinsmagning- stedet oser af atmosfære og indehaver Torben er en gemytlig og særdeles sympatisk mand, der efter min mening har et fremragende koncept. Og som navnet antyder, så kan man her også købe gourmetkaffe og -thé i løs vægt. Stedet SKAL bare besøges og det vil ikke gøre mig noget, hvis eventuelle læsere her “opdager” stedet og lægger masser af penge der på fremragende kaffe, thé og vin. Torben har også en enkel hjemmeside med oplysninger om sin butik og man kan også finde firmaet på de sociale medier. Hjemmeside på: ktvin.dk Omtalt i denne artikel: Château Puy-Blanquet, Saint Emilion, Bordeaux: https://www.moueix.com/saint-emilion/chateau-puy-blanquet/