Foto: Gevrey-Chambertin 2015 Vieilles Vignes Domaine Tortochot, Côte de Nuits rød, Bourgogne, 7.april 2023, hos mig i København.
Denne fremragende Bourgogne fik jeg i 2019 i afskedsgave af en ung dame, da jeg efter over 10 år i Irma Espergærde stoppede der. Ja okay, lige ud sagt så sagde jeg op. Jeg syntes at COOPs ledelse førte Irma på det forkerte spor. Og det synes jeg i dén grad at jeg har fået ret i idag. Desværre. Det er svært at se, hvad der skal kunne gøres nu for at redde det uønskede stedbarn, Irma, fra at dø i COOPs varetægt, som Irmas tidligere direktør Alfred Josefsen formulerede det sidste efterår. Forsøg på at købe Irma fri fra COOP er desværre strandet. Jeg håber personligt at der kommer flere forsøg og at et af dem lykkes på et tidspunkt.
Nå, men tilbage til denne fremragende vin. Jeg blev naturligvis særdeles glad for denne Gevrey-Chambertin, for Bourgogne er et af mine yndlingsområder og selvfølgelig især Côte de Nuits. Og så er 2015 forøvrigt også en rigtig god årgang i Bourgogne..
Nu kendte jeg også lidt til Domaine Tortochot; det var i lang tid en fast Erik Sørensen-import. Jeg havde smagt selveste deres Chambertin 1996 i 2002, i en alt for ung alder, sikke et barnemord! Den var selvfølgelig, som jeg ville forvente nu, meget stram i betrækket og gav ikke meget fra sig, så jeg tænkte at nu burde jeg gemme denne Gevrey-Chambertin VV 2015 ihvertfald i nogle år, før jeg åbnede flasken. Og dét var en god idé..
Domaine Tortochot
Gevrey-Chambertin 2015 Vieilles Vignes
Côte de Nuits
Bourgogne rød
Da jeg åbnede flasken og hældte vinen i det store Bourgogne glas, kunne jeg hurtigt konstatere at vinen ihvertfald ikke var lukket. Duften kærtegnede nærmest næseborene med lækre blide, bløde mørke og meget dybe frugttoner og diskret fad.
Farven var stadig forholdsvis mørk for en 8 år gammel Bourgogne, men der var lysning i kanten. Et godt tegn på at vinen som mindstemål nok er ved begyndelsen af sit modenhedsplateau.
Smagen var et overflødighedshorn af rig, fløjlsblød frugt, passende fad, blid syre og en fabelagtig både midterpalet og afslutning, med den lækre frugt, mørke skovbær, perfekt balance og en følelse af “forkælelse”. Nogle bliver idag fornærmet over udtrykket “feminin”. Men det er den bedste betegnelse for denne vin- den var feminin og forførende, så man tror det var løgn. En fabelagtig Bourgogne.
Vine, der er produceret med druer fra gamle vinstokke (Vieilles Vignes-betegnelsen) har det også med gang på gang at have mere dybde, definition, præcision og charme. Det kan man også roligt sige var tilfældet her.
Jeg kan kun bukke dybt og sige tusind tak til den unge dame, der forærede mig denne fantastiske vin i 2019. Denne artikel må jeg simpelthen tilegne hende.🙏
Points: 95.
Omtalt i denne artikel:
Domaine Tortochot, Bourgogne:
http://www.tortochot.com/fr/contact.html
Irma: www.irma.dk
Erik Sørensen Vin:
www.es-vin.dk