Foto: Domaine Lignier-Michelot Morey Saint Denis Vieilles Vignes 2021, Côte de Nuits, Bourgogne, i glasset. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 29.juni 2024.
Vindiktatoren er på Kjær & Sommerfeldt Vinbar på Gammel Mønt i København, her på startdagen af Tour de France, og har smagt rød Bourgogne fra Domaine Lignier-Michelot- her er anmeldelsen:
Domaine Lignier-Michelot
Vieilles Vignes
Morey Saint Denis 2021
Côte de Nuits
Bourgogne rød
Alkohol: 13,0%
En anelse mørkere farve end en gennemsnitlig Bourgogne rød.
Stor, elegant og nærmest aristokratisk, forfinet og samtidig både tydelig og diskret duft med charmerende røde frugter og røgede fadtoner.
På paletten er det her en vin i
for-mi-da-bel
balance, med en nærmest omfavnende, sværmende/svævende natur over sig; lækre og elegante røde frugter, en perfektionistisk integration, der bevirker at man slet ikke lægger mærke til syren, som er høj, og alkoholen, som er både ret lav, på 13,0%, og ligeledes perfekt integreret, i denne utrolig charmerende Côte de Nuits-Bourgogne.
Midterpaletten er utrolig karakteristisk og ærke-Bourgogne-elegant.
Tanninen føler man ikke rigtig- men den er der, den er bare god til at holde sig i bagrunden.
Afslutningen er lang, ren-rødfrugtig og mineralsk, med en let krydring, som nærmest antager Syrah-sortpeberagtige dimensioner, men selvfølgelig på en langt mindre voldsom måde end i Rhône-vinene.
Det hele er præget af denne uforlignelige feminine Bourgogne-rødvinscharme, som får smageren til at sidde og dvæle ved vinen i lange duft- og smagsmæssige nydelsesøjeblikke. Det, man med et moderne ord kalder en “meditationsvin”.
Ca 45 minutter inde i smagningen begynder tanninen at vise sig for alvor, via den klassiske følelse af tydelig tørstof-tilstedeværelse på tungen samt en let bitterhed, der også viser sig i tanninen. Der viser noget om denne vins åbenlyse potentiale.
Det her er en fabelagtig Bourgogne, der allerede drikker godt, med yderligere glimrende upside-potentiale.
Points: 92+
Omtalt i denne artikel:
Domaine Lignier-Michelot, Bourgogne: Kjær & Sommerfeldts omtale:
https://www.kjaersommerfeldt.dk/domaine-lignier-michelot/w-31692/
Kjær & Sommerfeldt, Gammel Mønt, København:
www.kogs.dk
…..