Foto: Château Fontesteau 2001 Haut-Médoc, Bordeaux. Smagt på Ordrupvej 29.december 2018. Billede taget af Vindiktatoren.
Vinen købt i sin tid i Meny Jægersborg Allé 44, der har en evne til at finde nogle glimrende Bordeauxer med alder frem.
Denne artikel er skrevet 2.december 2024.
Nytåret 2018-19 nærmede sig. Og naturligvis skulle det markeres med lidt vinøs “opvarmning”, i form af en god flaske rød Bordeaux. På dette tidspunkt boede jeg i Ordrup. Og lige i nærheden, nede på Jægersborg Allé, ligger der to Meny-butikker, i henholdsvis nr 4 og nr 44, begge temmelig store, med et ret stort udvalg af franske vine.
På dette tidspunkt syntes jeg især at Meny-butikken på Jægersborg Allé 44 markerede sig med en række gode Bordeaux-tilbud, hvor de gravede nogle fremragende fund frem fra Frankrigs formidable favorit-vinregion. Jeg taler selvfølgelig om Bordeaux! Denne gang var der tale om en Cru Bourgeois Haut-Médoc, Château Fontesteau, i årgang 2001, en overset og undervurderet årgang, som ikke har fået den ros, som den fortjener.
Bøffer blev købt med godt tilbehør, og nu skulle det vise sig hvordan denne Cru Bourgeois ville levere..
Château Fontesteau 2001
Haut-Médoc Cru Bourgeois
Bordeaux rød
Stadig ret mørk i farven, men dog lysnende i kanten.
Allerede fra begyndelsen kunne man fornemme at det her ville blive godt. En virkelig flot duft stod op fra glasset (Riedel Bordeaux Grand Cru) med dybe, insisterende solbær-indtryk, en fin underliggende fadtone og tørrede sorte krydderier, i en vin, der forekom særdeles livsstærk, også i en alder af 17 år.
På paletten var det ikke mindre imponerende. Den flotte frugt fortsatte sin tour de force, mens dybden imponerede stort i en vin, der havde et rigtig flot grip, en tydelig akkompagnerende og medspillende syre, stadig tilstedeværende, men aftagende og ligeledes medspillende tanniner og et lækkert krydderi-bid. Fontesteau 2001 havde fundet musikken på sit modenhedsplateau og spillede nu en rigtig flot symfoni. Den lange afslutning med dvælende syre, de tørrede krydderier og den fremragende frugt i en perfekt balance med syre og tannin, afgjorde sagen. Det her var en vin, der levede overordentlig godt lige nu og som ikke gjorde det mindste tegn til at være på vej ned ad bakke. Fontesteau 2001 var et rigtig godt eksempel på hvor exceptionelt fabelagtige, Bordeaux-vine kan være, til en pris, der nærmest virker latterligt lav i forhold til den oplevelse, man får, når man smager dem. (Jeg gav ca kr 125.- pr flaske).
Points: 93
Omtalt i denne artikel:
Château Fontesteau, Haut-Médoc, Bordeaux:
https://www.fontesteau.com/en/organic-vineyard-bordeaux-chateau-fontesteau
—–