Foto: Rippa Dorii Ribera del Duero Roble 2023, Spanien, og Arnaud Baillot Bourgogne Côte d’Or rød 2022, Frankrig, med Ribera del Duero’en i glasset. Meny Rotunden, Hellerup Strandvej, 25.januar 2025. Billede taget af Vindiktatoren.
Jeg kunne ikke rigtig stå for fristelsen til at tage til Hellerup idag, for gourmetsupermarkedet Meny Rotunden gjorde reklame for en lille vinsmagning ved Laudrup Vin, med spanske og franske vine.
Spanien og Frankrig er to af mine absolutte yndlingslande, når det gælder vin, så da min lørdags morgenrutine var færdig, ilede jeg straks til Hellerup og Rotunden, hvor der var 4 vine på smagning.
Jeg skal gøre opmærksom på at jeg i øjeblikket arbejder for en organisation, der potentielt kan forhandle de samme vine. Det er dog ikke tilfældet i øjeblikket- og som sædvanlig er det, man får her, min ærlige mening om vinene.
Vi startede med to hvide og gik så videre til de røde. Her er mine indtryk:
Rippa Dorii
Verdejo 2023
Rueda hvid
Spanien
Alkohol: 13,5%
Fin, gylden farve med let grønne nuancer.
Flot duft med et friskhedsindtryk af knuste iskrystaller, sprød citrus og en let antydning af honning.
På paletten lever vinen op til næsen, med lækker, sprød, frisk citrussyre. Der er en meget frisk følelse her, og igen med den lette antydning af honning, som også i duften.
Fin balance og godt udtryk i denne Rueda Verdejo, som importeres af Laudrup Vin.
Points: 89
Den anden hvide var fra den anden side af grænsen, nemlig Frankrig. Nærmere bestemt Bourgogne..
Arnaud Baillot
Bourgogne Côte d’Or 2022
Bourgogne hvid
Alkohol: 12,5%
Grøngylden farve.
Klassiske citrus-udtryk i duften, sammen med en fin mineralsk komponent. Og disse går igen på paletten, hvor en let fadkomponent også deltager. Der er en vis fedme i frugten, men det er altsammen i god balance og meget elegant i udtrykket. God længde og fint grip i denne hvide Bourgogne.
Points: 89
Nu til de røde, og igen er producenterne Rippa Dorii og Arnaud Baillot, men denne gang i omvendt rækkefølge.
Arnaud Baillot
Bourgogne Côte d’Or La Montagne 2022
Bourgogne rød
Alkohol: 13,0%
Forholdsvis mørk i farven for en Bourgogne.
Først meget frisk og ren i duftudtrykket, som så hurtigt blusser op, med lyse røde frugter og en tydelig og klassisk Bourgogne-skovbundskomponent, i en vin med et også meget rent og frisk udtryk og kun en lille antydning af det fad, som faktisk er brugt til denne vin. Ret lang afslutning. En charmerende Bourgogne, der faktisk imponerer lige nu.
Points: 90
Efter denne Bourgogne-opvisning tænkte jeg at det ville blive spændende med en afslutning med en Ribera del Duero..
Rippa Dorii
Roble 2023
Ribera del Duero rød
Spanien
Alkohol: 14,5%
Druesammensætning: 100% Tempranillo
Ret mørk i farven- men i forhold til visse andre Ribera’er var den faktisk lysere.
Duften får mig til at tænke at denne vin er anderledes end de fleste andre Riberaer, da der kommer en mere “saftig”- kritikere ville nok kalde det “vandig” komponent ind her. Men jeg tror faktisk, dette er en fuldstændig overlagt produktionsfilosofi, der står bag dette udtryk i vinen. Der er flot mørk Tempranillo-frugt, let egepræg fra de 7 måneder på brugte fade, fin syre, et frisk udtryk, og på paletten viser vinen sig allerede forholdsvis drikkeklar med den førnævnte saftige stil. Man føler ikke alkoholen som meget tydelig og det her er faktisk en mere elegant end fyldig Ribera del Duero-rødvin, og det forekommer at der er langt mindre tørstof til stede end i praktisk taget samtlige andre rødvine fra denne region end jeg tidligere har smagt.
Lykkes denne stil så? Jeg tror, den vil have sine fans blandt dem, der foretrækker vine fra de klassiske vinregioner, med mindre tannisk tilstedeværelse. Og det er da også en vin, der allerede charmerer med sin åbenhed. Man fornemmer også en god dybde. En ganske vellykket vin i en tidlig drikkevenlig stil.
Points: 86
Som sædvanlig resulterer et besøg i Meny Rotunden Hellerup i smagning af vine med høj, høj kvalitet, fra fremragende producenter. Tak til Laudrup Vin for deres fremmøde og den unge mand, der serverede.
Omtalt i denne artikel:
Meny Rotunden, Hellerup Strandvej:
https://meny.dk/butik/meny-hellerup
Laudrup Vin, Skovlunde:
https://laudrup.dk/
Bodegas Rippa Dorii, Ribera del Duero:
Domaine Arnaud Baillot, Bourgogne: Domænet ser desværre ikke ud til at have en hjemmeside, men Laudrup Vin har en dybtgående omtale af domænet på deres hjemmeside:
https://laudrup.dk/producenter/domaine-arnaud-baillot