Foto: Sula Vineyards Sauvignon Blanc 2023, Nashik Valley, Maharashtra, Indien, i glasset. 4.maj 2025, København. Billede taget af Vindiktatoren.
Så er der livesmagning, nummer 44 i rækken, og emnet er denne indiske Sauvignon Blanc fra Nashik Valley i Maharashtra. Området ligger tæt ved vestkysten, nord for Goa- så har man en cirkaplacering, og betragtes som et af de bedste vinområder i Indien overhovedet.
Nu er Indien nok ikke lige det første land, man tænker på, når man nævner ordet “Vin”. Men det er der så mange andre glimrende vinlande, der heller ikke er, inklusive vores eget land. Så det her bliver en rigtig spændende og fascinerende livesmagning.
Sula Vineyards
Sauvignon Blanc 2023
Nahsik Valley
Maharashtra hvid
Indien
Alkohol: 12,5%
Grøn-bleggylden farve.
Alle har forhåbentlig sat sig til rette foran skærmen med Vindiktatorens opdateringer foran sig- og HUSKET AT STILLE LYS I VINDUERNE!! (Endnu en belæring fra Vindiktatoren skal selvfølgelig med i denne livesmagning!)
Duften er temmelig stor, med en fed, fadagtig note, der er meget tydelig. Det er røgede, nærmest smøragtige noter. Jeg kan huske at have talt med selve ejeren af domænet om dette og han fortalte mig at den note i denne vin skyldes at druerne har været meget modne, da de blev høstet, for der er faktisk ikke brugt fad her.
Ikke desto mindre har vinen altså denne note. Og jeg må så, for mit vedkommende, indrømme at jeg finder den både fascinerende og betragter den som en kvalitet for vinen. Den minder mig faktisk lidt om den fadlagrede Château de Sancerre fra Loire. I det hele taget synes jeg at fadlagring kan være særdeles positiv for Sauvignon Blanc.
Nå, men der sidder jo nok muligvis nogle læsere og er en smule overraskede over dagens valg af vin til livesmagningen. Men jeg syntes simpelthen, det var så inspirerende og fascinerende med denne vin fra Indien at jeg tænkte at det også måtte være fascinerende for læserne her at se en smagenote på. For Sula Vineyards i Nashik Valley, Maharashtra, betragtes som en af de bedste ejendomme i et af de bedste vinområder i Indien. Nogle kalder faktisk Nashik Valley for Indiens svar på Napa Valley. Med andre ord, så er det vel nærmest et must at smage en vin herfra, som jeg ser det! Det er også derfor, jeg allerede har linket til domænets hjemmeside, i forhold til mange andre livesmagninger, hvor jeg først tilføjer links senere.
Udover den røgede, lidt fedlige note, er der også klassisk citrusagtige toner i duften, lige nu med en nærmest bitter appelsinskrælsagtig karakter, uden at det dog krænger over.
På paletten; flot frisk citruskarakter, kombineret med dæmpende mælkesyre og en lille spids sødme. Og den røgede karakter i duften er forøvrigt nu endnu mere tydelig.
Der er en “lækker” tone over denne Sauvignon Blanc, der ikke opfører sig som f.eks. en typisk Sancerre eller andre europæiske vine, baseret på samme drue. Eller hvad? Måske kan den faktisk minde lidt om en hvid Bordeaux, fordi den opfører sig som om den er fadlagret.
Efterhånden som tiden går med vinen i glasset, kommer der mere og mere en følelse af luksuriøs stemning over vinen. Okay, den var heller ikke billig- jeg gav kr 160,- for denne flaske. Men jeg må bare sige at det giver jeg også gerne ud for en sådan kvalitet.
Det, der også kommer frem nu, er mineralitet- en underliggende, lidt flintet tone, med en lille metallisk side.
Sjovt nok føler man lidt at vinen tørrer tungen lidt ud- nærmest en tannin-følelse, der også kommer ind.
Eftersmagen er enormt lang. Jeg sidder stadig med eftersmagen, der har en flot citrustone, her et halvt til et helt minut efter den slurk, jeg lige tog.
Jeg sammenlignede tidligere Sula Sauvignon Blanc med Château de Sancerre. Men lige nu synes jeg at Sula tager en mere frisk, rank retning end Château de Sancerre, der nogle gange godt kan virke ret fedlig og næsten helt eksotisk. Det punkt når Sula ikke, den bliver i de citrusprægede toner og friskheden/syrligheden med den sprøde smag, men dog samtidig kombineret med den fedlige, fadagtige tone fra modenheden og den lidt mælkesyre-prægede tone.
Jeg tænker at denne vin vil være et kolossalt godt match til årstidens favorit; de hvide asparges, eventuelt kombineret med en fiskeservering med neutralt præg og syrlig sauce. Det vil være en stærk kombination. Men lige nu, som jeg sidder med vinen alene, er det rigeligt fascinerende nok- det her er en kvalitetsvin. Tillykke til det stærke hold fra Sula Vineyards med denne Sauvignon Blanc, der vist ser ud til at have en fremragende fremtid i Indien!
Points: 90
Omtalt i denne artikel:
Sula Vineyards, Nashik Valley, Maharashtra, Indien- hjemmeside:
https://sulavineyards.com/sula-classics.php
…..