Foto: Château de Ricaud 2020 Bordeaux blanc, 25.juni 2022, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København.
Klokken var lidt over 11 lørdag den 25.juni 2022, og jeg havde lige afsluttet min faste lørdag morgen-rutine; morgenandagt i Domkirken, morgenkaffeslabberads på en kaffebar (oftest Espresso House) og derefter morgenmad kl 10.00 på Holms Café, Illum Underground. Efter lidt osen rundt i Illum begav jeg mig udenfor- og allerede dér gik det galt. Det var alt for varmt allerede. 23 graders varme!
Jeg synes ikke om meget varmt vejr.
Jeg var nødt til at finde en løsning på det alt for varme vejr.. jeg overvejede mulighederne. Ringe til Greta? Nå nej. Hun er altid så sur.
BUM!!! En idé dukkede op i mit vindiktatorhoved- og befalingen indefra lød: Gå på Kjær & Sommerfeldt og bestil et glas kølig hvidvin! Samfundsproblem løst! 😄😄
Château de Ricaud 2020
AOC/AOP Bordeaux hvid
80% Sauvignon Blanc – 20% Sémillon.
Stadig lidt grøn i farven.
Friske citrus-lime agtige toner i duften og dette går igen i smagen; den fine og velbalancerede syre danner baggrund for en særdeles forfriskende vin. Det hjælper gevaldigt på denne sommerdag, hvor de 23 graders varme godt kan mærkes bagerst nede i vinbaren hos Kjær & Sommerfeldt.
Fin og middellang afslutning med Sauvignon Blanc’en i højsædet, med den herlige syre og friskhed.
Aaahhhh… jeg var allerede kølet godt ned. Så kunne jeg måske klare et glas rødvin nu?
Points: 88.
Okay, varmen føltes meget tydeligt stadig, så løsningen blev en mild rødvin; en Beaujolais, så det ikke blev for kraftigt og omklamrende.
Château des Jacques
Moulin-a-Vent 2019
Beaujolais rød
Mørk til kanten, kun en lille smule lysning at ane.
Fine lyse bærnoter i næsen og en glycerinagtig friskhed.
Fadet er ikke så tydeligt i vinen, men fornemmes lidt i den bløde eftersmag, hvor vinen er godt afrundet, på trods af de kun 3 års alder.
Der er charmerende toner af lyse, milde bær og syren befinder sig fint og afdæmpet i baggrunden i denne milde vin.
Efter ca en time i glasset er indtrykket det samme og den bløde og indsmigrende stil får vinen til at minde en hel del om en vin fra selve Bourgogne, dog med mindre fylde selvfølgelig.
Points: 89.
Omtalt i denne artikel:
Château de Ricaud, Bordeaux:
https://www.dourthe.com/entity/chateau-de-ricaud/
Château des Jacques, Beaujolais:
https://www.chateau-des-jacques.fr/fr/vin/30/moulin-a-vent