Foto: Maison Louis Jadot Puligny-Montrachet 2019, Bourgogne hvid. Vindiktatorens Bunker, København, 27.august 2022.
En af klassikerne fra Erik Sørensen Vin; kraftige vine fra det sydlige Rhône med masser af fylde. Og dét leverede denne Rasteau i sandhed..
Smagt 26.august 2022:
Domaine Fond Croze
Rasteau 2019
Rhône rød
15.5% alkohol (!)
Mørk til kanten.
Stor varm bassenæse med en let sødme og et mylder af krydderier, som næsten alle var i den asiatiske lejr.
Dynamisk, forfriskende og nærmest champagne/mousse-agtig med lidt gærtoner.
Flot koncentreret frugt, lidt frisk syre. Alkoholen føles, men i forhold til at den er 15.5%, så er den ikke voldsomt dominerende. Det er frugten og strukturen til gengæld. Fin frugt og dybde med mange lag. Alligevel bider alkoholen lidt i afslutningen, det er vel også svært at undgå i et så varmt klima som i syd-Rhône.
Det er en rigtig bølle-Rhône, som nogle nok ville forveksle med en Châteauneuf du Pâpe. Her måske i en lidt mere simpel og lige-på-og-hårdt stil..
I den ret lange afslutning er der flot varm frugt, kraftige krydderier, en vis luftighed, lidt snerpende tannin og en vis bitterhed. En god vin til de kraftige peberbøffer eller grillaftenen med drengene..
Points: 86.
Dagen efter stod den på østers, lakserand med creme fraiche og stenbiderrogn og brislingefileter. Og så var der jo ikke andet at gøre end at finde en hvid Bourgogne frem.. 🤗
Smagt 27.august 2022:
Louis Jadot
Puligny-Montrachet 2019
Bourgogne hvid
Jeg fik desværre ikke noteret alkoholprocenten.
Stadig lidt grønt i farven.
Diskret ristet fad og citrustoner, både i duft og smag. Vinen har en opløftende og venlig stil og balancen er fremragende, med fad, syre og frugt, der fint komplimenterer hinanden og slutter af med en fin ren citrus og toastet fad. Middellang afslutning med et lille pift af eksotiske frugter, og en flot mineralsk tone, der akkompagnerer dagens ret med østers og lakserand ganske formidabelt.
En fremragende Puligny-Montrachet 2019.
Points: 90.