Forfatter: Vindiktatoren

Foto: Tocat I Posat 2013 Empordá, Catalonien, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 4.december 2018. En elegant-brutal vin! December er en måned, hvor der traditionelt set drikkes en del fyldig rødvin og en masse portvin! I den forbindelse er jeg ingen undtagelse, men da jeg kom ind på Kjær & Sommerfeldt 4.december 2018 og…

Foto: Mindesmærket “En af de mange” af Ausa Hofman-Bang. Garnisonskirken, København. Billede taget 11.november 2018 af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 7.maj 2025. 1.Verdenskrig var ekstremt destruktiv. Og de mange store slag i især Frankrig krævede et kolossalt antal ofre. Det var en krig, der endnu en gang viste, hvordan vi her i Europa ikke…

Foto: Golan Heights Winery Gamla Syrah 2013, Galilæa, Obalo Crianza Rioja 2015 og Pierre Amadieu Gigondas Romane Machotte 2016 Rhône, 10.november 2018, Hørsholm. Mortensaften 2018 blev fejret hos familie i Hørsholm og jeg tog noget vin med, der passede til mortensandsmåltidet, der jo til forveksling ligner julemaden i mange hjem. Så jeg tænkte “Rhône, Rioja…

Foto: Fra Holgers Bordeaux soirée den 25.oktober 2018. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 16.marts 2025. Engang imellem har “Holger”, altså Holger Frederiksens Eftf på Ordrupvej 100, lige over for Ordrup Park, nogle smagsprøver på vine, som de promoverer, med rabatter. Sådan et arrangement kaldes en soirée og foregår oftest på eftermiddage henimod…

Foto: Guillaume Bouchacourt Chénas Les Gandelins, Château des Jean-Loron 2015, Beaujolais, i glasset. På en af bænkene i Ordrup Park 13.oktober 2018 med min bror. Denne artikel er skrevet 14.oktober 2024. Lørdag den 13.oktober 2018 var en af den slags dage, hvor sommeren lige vender tilbage for en bemærkning. Temperaturen nærmede sig faktisk 20 grader…

Foto: Jean-Marc Morey Chassagne-Montrachet 2013 i glasset på Løgismose Illum Rooftop 13.oktober 2018, København. Jeg var netop kommet tilbage til København efter at have bestået et af mine kordegne kurser i Svendborg og det skulle selvfølgelig fejres med et glas vin inde i byen. Og det viste sig at Løgismose Illum Rooftop havde rød Chassagne-Montrachet…

Foto: Pé Tinto, Esporao 2017, Alentejo, Portugal. Danhostel, Svendborg, 11.oktober 2018. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 16.oktober 2024. I 2018-’19 var jeg, og derfor også mit alter ego, Vindiktatoren, på en række kordegnekurser i forskellige byer i Danmark. Flere af dem foregik på Fyn, dels i Odense og dels i Svendborg, hvor…

Foto: Château Franc-Maillet 2007 Pomerol i glasset, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 29.september 2018. Lørdag den 29.september 2018. Jeg var igang med en del projekter på dette tidspunkt; annonceforberedelse i lokalavisen til en kommende salgskampagne i Irma Espergærde, samtidig med en del kurser i Svendborg i forbindelse med kordegneuddannelsen, som jeg var ved…

Foto: Domaine Duc de Magenta 1er Cru Chassagne-Montrachet Morgeot Clos de La Chapelle Monopole 2015, Bourgogne, på Kjær & Sommerfeldt Vinbar 25.september 2018. Da jeg kom ind på Kjær & Sommerfeldt Vinbar den 25.september 2018 var jeg i Bourgogne-humør, så da jeg så at de både havde hvid og rød 1er Cru Bourgogne på kortet,…

Foto: Den utroligt smukke Ordrup Kirke, som den tog sig ud torsdag den 20.september 2018 kl 19.23, 7 minutter før kirkekoncerten. Ved det efterfølgende Nachspiel serverede kirken det kendte Meny hvidvins-hit “Aus” Chardonnay fra de Bortoli i Australien. 20.september 2018. En helt almindelig torsdag i Danmark. Og så alligevel ikke. For denne aften kl 19.30…

Foto: Château Latour 1974 Pauillac, Bordeaux, i glasset på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. 1.september 2018. 1974 er min brors fødselsårgang, så han skulle selvfølgelig smage en af de største Bordeauxer fra årgangen, syntes jeg. Foto taget af Vindiktatoren 1.september 2018. Artikel skrevet 9.september 2024. 1.september 2018 var en stor, stor smagedag i…

Foto: Château Léoville Las Cases 1967, Saint Julien, Bordeaux, i glasset. HJ Hansen Vinhandel, Østbanegade, København, 1.september 2018. Flasken ser ud til at være afskibet fra Bordeaux af Cruse og importeret og formentlig aftappet af HP Oberbech-Clausens Eftf i København. 1.september 2018 var endnu en stor dag i vinklubben Sure Gamle Forstokkede Grand Cru Bordeaux…

Foto: Chapoutier Hermitage La Sizeranne 2012, 7.august 2018, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. Onsdag den 7.august 2018 var en fridag for mig. Og fridage blev dengang af mig brugt til min faste procedure; kaffebarbesøg i City med boglæsning, højst sandsynligt efterfulgt af smagning af en eller flere vine på en vinbar. Denne onsdag…

Foto: Domaine Michelot Clos Saint-Félix Meursault 2015, Bourgogne, i selskab med en flok østers naturel. Ordrupvej 29.juli 2018. Klassiske madkombinationer blev prøvet af denne søndag aften. Velkommen til del 2 i miniserien “29.juli 2018”. Dette er del 2. Der linkes til del 1 under omtaler, nederst på siden, efter artiklen. Vel hjemkommet fra København skulle…

Foto: Fritz Wassmer Spätburgunder 2015 Baden, Pfalz, i glasset, da Vindiktatoren hilser på København City fra Illum Rooftop, 29.juli 2018. Velkommen til denne miniserie, “29.juli 2018”, del 1. Del 2 linkes til nede under omtalerne. Søndag den 29.juli 2018. Det var en solrig søndag og det var forøvrigt også afslutningsdag i Tour de France. Og…

Foto: Marsannay rosé 2017 Clair-Daü, Bourgogne, på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 11.juli 2018. Snackpølserne på billedet er forøvrigt rigtig gode og serveres stadig på vinbaren (2023). 11.juli 2018 var en varm sommerdag og på Kjær & Sommerfeldt havde man, helt usædvanligt, en Bourgogne rosé, produceret på Pinot Noir, fra Clair-Daü i Marsannay. Det skulle prøves…

Foto: Rungsted Kro 16.juni 2018; kroens fabelagtige dessert-création med Krohn Late Bottled Vintage 2007 i glasset. En fremragende kombination. Den 16.juni 2018 var en rigtig glad dag/aften, hvor jeg var på Rungsted Kro med den nærmeste familie. Der blev spist rigtig god mad og drukket fremragende vine, som jeg kunne se at kroen fik fra…

Foto: Ramey Russian River Valley Chardonnay 2014, Californien. Skagen Fiskerestaurant, Illum Rooftop, 13.juni 2018. Onsdag den 13.juni 2018 var jeg i City igen. Det var en meget varm dag og jeg tænkte “fiskerestaurant og hvidvin”. Så jeg fandt vej op til Skagen Fiskerestaurant på Illum Rooftop for at se om min yndlingsservering deroppe stadig var…

Foto: Château Elisée 2012 Pomerol, Bordeaux, i glasset ved HJ Hansen Lørdagssmagning 2.juni 2018, Østbanegade, København. Den eneste vin, som vi medbragte til smagningen, eftersom den anden smagte Pomerol blev købt i butikken i Østbanegade. Velkommen til anden del af mini-serien “2.juni 2018” her på Le Tour du Vin/Vindiktatoren. Del 1 er udgivet tidligere og…

Foto: GD Vajra Rosabella rosé 2017, Piemonte. HJ Hansen Vin, Østbanegade, København, 2.juni 2018. Velkommen til “2.juni 2018- del 1”. Del 2 kommer senere. HJ Hansens store rosésmagedag den 2.juni 2018, med titlen “Rosé, rosé og atter rosé”, skulle være den store rosédag, hvor gæsterne til smagningen udelukkende smagte rosé- og Østbanegade havde sat de…