Kategori: Uncategorized

Foto: Juvé y Camps Reserva de La Familia Brut Nature 2015 Cava, Catalonien. Østbanegade 2.marts 2019. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 10.marts 2025. Det var en iskold marts-lørdag, den 2.marts 2019. Termometeret stod på 0 grader, men jeg var i godt humør, da jeg gik ned til bussen på Ordrupvej kl lidt…

Foto: Louis Jadot Meursault 2016, akkompagneret af røgede brislinger i olie- en lækker delikatesse, der især passer godt sammen med hvid, fadlagret Bourgogne. Gammel Mønt, København, 27.februar 2019. Denne artikel er skrevet 18.marts 2025. 27.februar 2019 var en rigtig smuk solskinsdag i København. Jeg havde fri og hvad var mere oplagt end at tage ind…

Foto: Château Caroline 2012 Moulis, Bordeaux. 24.februar 2019, Ordrupvej, Ordrup. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 16.marts 2025. Forår. Søndag. Gentofte Kino formiddagsforestilling på Gentoftegade. Og bagefter hjem til Ordrupvej, hvor en smagning af en interessant Bordeaux ventede. Først skulle der varmes op og til det formål var Rothschild-bordvinen Mouton Cadet i årgang…

Foto: Burmester Colheita 1963, Oporto Tawny, i glasset. Østbanegade, København, 2.februar 2019. Billede taget af Vindiktatoeren. Denne artikel er skrevet 6.februar 2025. Son nævnt i del 1 af denne lille føljeton, så imponerede vores relativt nye medlem af vinklubben Sure Gamle Forstokkede Grand Cru Bordeaux Mænd, Morten, ved at komme med en portvin til smagningen!…

Foto: Château Latour-à-Pomerol 1967, Pomerol, Bordeaux, i glasset. 2.februar 2019, Østbanegade, København. Den legendariske Pomerol, hvis 1961er er så herostratisk berømt at de få flasker, man har kunnet lokalisere af vinen til auktion (og som vel at mærke ikke var forfalskede!) har indbragt kolossale summer. Hvordan ville dette slots 1967er klare sig, i en årgang…

Foto: Domaine des Genêts Vacqueyras 2016 Delas Freres, Rhône. En af vinene i et spændende smageprogram denne dag på Østbanegade. Billede taget af Vindiktatoren 2.februar 2019. Denne artikel er skrevet 6.februar 2025. Velkommen til anden del af artikelserien “2.februar 2019”. Dette er del 2 og handler om HJ Hansen Lørdagssmagning på Østbanegade denne dato. Dvs…

Denne artikel er skrevet 4.februar 2025. Foto: Hotel Østerport, København, som det tog sig ud 2.februar 2019 kl 09.43, kort før jeg ankommer til hotellet, til den traditionelle opvarmnings-kaffeslabberads før HJ Hansens lørdagssmagning i Østbanegade kl 10.30. Læg mærke til trappen, der fører ned til Østerport Stations spor 12. Den trappe er af uvisse årsager…

Foto: Can Axartell Tinto Uno 2014 Mallorca. 30.januar 2019, Kaffe-Thé-Vinkælderen, Rosenborggade, København. Vinen er en blandingsvin med en druesammensætning, man ikke lige forventer. 30.januar 2019 var jeg endnu en gang hos Torben Bruun i Kaffe-Thé-Vinkælderen i Rosenborggade. Og denne dag havde Torben en interessant, kraftig vin på smagning, nemlig Mallorca-rødvinen Can Axartell Tinto Uno 2014.…

Foto: Château Léoville Las Cases 1967 Saint Julien, Bordeaux, i glasset. Ordrupvej 26.januar 2019. En glimrende afslutning på en fabelagtig og mindeværdig lørdag. Velkommen til del 2 af min miniserie om lørdag den 26.januar 2019, hvor jeg fejrede at jeg havde bestået det sidste kursus i AMUs kordegnekursus-serie ovre i Odense. Det var det sidste…

Foto: Østerstallerken på Skagen Fiskerestaurant, Illum Rooftop, 26.januar 2019. Vinen i glasset er van Volxem Schieffer Riesling Trocken 2015 fra Mosel/Saar. Velkommen til del 1 af “26.januar 2019”-miniserien. Del 2 findes via dette link: https://www.letourduvin.dk/2024/01/24/26-januar-2019-del-2-gentofte-ordrupvej-biograf-og-filmanbefalinger-og-vinsmagning-hvid-1er-cru-bourgogne-og-roed-bordeaux/ I uge 4 i 2019 var jeg på kordegnekursus på AMU i Odense. Det medførte en togtur over Storebælt og…

Foto: Château Fonplégade 1980 Saint Emilion, Bordeaux. Importeret af Erik Sørensen Vinhandel i sin tid. Smagt 24.januar 2019 på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. Velkommen til del 2 af denne mini-serie om mine vinoplevelser den 24.januar 2019. I del 1 smagte jeg hvid Bourgogne og spiste røgede brislinger fra Fangst på vinbaren. Link…

Foto: Vindiktatorens røgede-brisling-i-olie tallerken og Ladoix Clou d’Orge 2015 fra Domaine Gagey, aftappet af Louis Jadot. 24.januar 2019, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. En storslået kombination. Desværre tilbyder Kjær & Sommerfeldt Vinbar ikke længere disse lækre røgede brislinger i olie i vinbaren. I baggrunden ses Vindiktatorens Kongestol på vinbaren. 24.januar 2019 skulle jeg…

Foto: Château Pierrail Cuvée Prestige hvid 2014. Denne hvidvin var i dén grad i sit charmerende hjørne på Ordrupvej den 20.januar 2019. Jeg indledte min midvinterferie i 2019 med en lille smagning med vine fra nogle af mine favorit-regioner; Bordeaux og Bourgogne. Menuen stod på først østers naturel og siden klassisk bøfaften og herefter ostebord,…

Foto: Château Flaunys 2012 Montagne St Emilion, Bordeaux. Ordrupvej 19.januar 2019. Købt i Meny GOVA-Huset, Ordrupvej. Se link til denne butik under omtaler. For mange er januar lig med “hvid januar”- en afholdsmåned, hvor man i samfundet bestræber sig ihærdigt på at sone bod for overforbruget og den al for megen livs- og mad/vinnydelse i…

Foto: Mouton Cadet 2016, Bordeaux. Ordrupvej 16.januar 2019. Smagt i kombination med kalve ribeyes, hvidløgstomater, små kartofler, bearnaisesauce og andemousse. Mouton Cadet 2016 AOC/AOP Bordeaux rød Farven var mørkere end den plejer i Mouton-Rothschilds berømte billige bordvin- et virkelig godt tegn, eftersom den havde været lidt “mangelfuld” i en del år. Fin duft, med bløde,…

Foto: Gigondas Pierre Aiguille 2015, Paul Jaboulet Aîné, Rhône. Ordrupvej 12.januar 2019. Et glimrende eksempel på den skyhøje kvalitet fra Jaboulet. Smagt 12.januar 2019 hjemme på Ordrupvej: Gigondas 2015 “Pierre Aiguille” Rhône rød En ufatteligt elegant Gigondas. Mange gange kan vine fra denne appellation forekomme temmelig fyldige og til tider direkte kraftige og voldsomme. Denne…

Foto: Romanée Saint Vivant 2001 Charles de Vallière, Côte de Nuits, Bourgogne, ved HJ Hansen lørdagssmagning den 5.januar 2019, Østbanegade, København. Et legendarisk vinnavn, der også levede op til navnet. Og ja, det er mine kragetæer på det ellers yderst stilfulde og professionelle smageark fra HJ Hansen, på billedet.😆 Dette er del 2 af en…

Foto: Doktor von Bassermann-Jordan Spätburgunder 2015, Pfalz. 5.januar 2019, HJ Hansen Vinhandel, Østbanegade, København. von Bassermann-Jordans vine oser af klasse og høj kvalitet! Dette er del 1 af 2. Link til del 2 findes her: https://www.letourduvin.dk/2023/10/27/5-januar-2019-del-2-oestbanegade-romanee-saint-vivant-2001-bourgogne-grand-cru-%f0%9f%99%8fog-andre-formidable-vine/ Allerede da jeg ankom til morgenens kaffeslabberads nr 1 på Hotel Østerport den 5.januar 2019 kl 9.24 (jeg tog…

Foto: Dauphin de Grand Puy Ducasse 2012 Pauillac. Ordrupvej 3.januar 2019. En Pauillac i storform! 3.januar 2019, få dage efter nytår. Men også en torsdag, så det var snart weekend. Med andre ord en god undskyldning for at åbne en flaske Bordeaux. Og især når den er fra Pauillac.. havde smagt både denne andenvin og…

Foto: Moët & Chandons Cuvée Dom Perignon 2009, Champagne, i glasset og i selskab med en flok østers naturel, Ordrupvej 31.december 2018. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 17.december 2024. Nytårsaften 2018 var lige rundt om hjørnet og, min egen tradition tro, ville jeg prøvesmage den senest udgivne årgang af Moët & Chandons…