Forfatter: Vindiktatoren

Foto: Éclat de Calcaire 2018 Bourgogne Chardonnay, Pierre Girardin, og Lilleø “R2” 2019 Riesling-Solaris. København 28.januar 2022. Billede taget af Vindiktatoren. Jeg havde på et tidspunkt abonnement på Erik Sørensens månedlige vinpakke. Erik Sørensen stoppede så abonnementskasserne i slutningen af 2022, men inden da nåede jeg da at smage en del vine, blandt andet de…

Foto: Château Belair 2003 Saint Emilion, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 26.januar 2022. Denne artikel er skrevet 20.oktober 2024. 26.januar 2022 var endnu en dag i coronadiktaturets vold. Samfundet segnede under de totalitære love, men i det mindst lakkede det mod enden, da den ellers stærkt totalitære regeringsleder, der intet problem havde haft med både at…

Foto: Moillard Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne 2014, Bourgogne. Vindiktatorens Bunker, København, 15.jaunar 2022. Denne artikel er skrevet 19.oktober 2024. Min familie beskriver det på følgende måde: “Vi andre beslutter, hvad vi skal spise og så køber vi en vin, der passer, til- Vindiktatoren beslutter, hvad han vil drikke og så køber han noget…

Foto: Château Maucamps 2006 Haut-Médoc, Bordeaux, Vindiktatorens Bunker, København, 14.januar 2022. Særdeles beskeden etikette til en særdeles ubeskeden vin! Ren, uforfalsket flydende charme på flaske! Jeg så nogle nuttede halvflasker af denne for mig ukendte Cru Bourgeois Supérieur Haut-Médoc til salg hos Vinoble, så jeg tænkte “Lad os prøve nogle flasker”. Som sagt så gjort.…

Foto: Gamla Merlot 2018, Galilæa, Israel. Golan Heights Winery. Nærmest Pomerol-agtig i både indtryk og kvalitet. En imponerende god Merlot! Kort efter nytår 2022. Spærret inde i sin bunker et sted i København beslutter Vindiktatoren sig til at dagens menu skal stå på kalvemedaljoner med lækkert tilbehør og en flaske fremragende rødvin. Nu havde jeg…

Foto: Aftenens “hovednumre” den 31.december 2021 i Vindiktatorens Bunker i København: Château Léoville Barton 2014 Saint Julien og Château Certan de May 2006 Pomerol, begge Bordeaux. Nytårsaften 2021 blev fejret i Vindiktatorens Bunker i København. Til stede var kun Vindiktatoren og hans bror, der til gengæld fik smagt sig igennem en hel del fremragende mad…

Foto: Château Gruaud-Larose 2017 Saint Julien, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 30.december 2021. Jeg så denne vin hos Vinobles netbutik, sammen med tilbudet på Château Maucamps 2006 Haut-Médoc, som også er anmeldt her i avisen, i december 2021. Den anmeldelse kan ses nede under artiklen og omtalerne. Og hvorfor ikke lige bestille et par flasker Gruaud-Larose…

Foto: Aftenens store overraskelse, Gamla Sauvignon Blanc 2018 fra Galilæa. Jeg havde ikke ventet at en Sauvignon Blanc fra Israel kunne opføre sig så sprødt, frisk og lækker-syrligt. Juleaften 2021. Den foregik i Rødovre og jeg mødte op med en hel del julevine, heriblandt en, som jeg ikke havde forsøgt mig med før, men som…

Foto: Château Angludet 2012 Margaux, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 22.december 2021. Vindiktatoren siger: “Margaux har altid fungeret rigtig godt for mig som juleaftensrødvin”. Den 22.december 2021 var Vindiktatoren nede i Valby og kigge sig omkring på Langgade- og det var en inspirerende oplevelse. For det viste sig at kort efter Søndermarken-stykket og Jesuskirken, på den…

Foto: Henriet-Bazin 1er Cru Vintage Brut Carte Or 2014 Champagne, Vindiktatorens Bunker, København, 11.december 2021. En lækker, fed, mineralsk charmebombe! I november 2021 havde Philipson Wine (endnu) et afsindigt billigt kassekøbstilbud på en Cru Bourgeois-Bordeaux fra en virkelig god årgang, 2016. Château Blaignan fra Médoc til en attraktiv pris på klart under en hund pr…

Foto: Château Lagrange 2010 Saint Julien, i glasset, med Clos Labarde 1975 i baggrunden. Østbanegade, København, 6.november 2021. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 24.oktober 2024. Det tog over halvandet år.. Fra april 2020 og til og med oktober 2021 afholdt HJ Hansen ingen lørdagssmagninger pga politiske restriktioner og overdrevet frygt for en…

Foto: Mads Pedersen drejer ind på Fredensvej, Charlottenlund, med sit “røde lyn” fra Trek, i et Tour de Charlottenlund, der var præget af et gigantisk regnvejr, som til tider satte himmel og jord i ét. Men det kunne Pedersen jo ikke tage sig af..😆😆 Billede taget af Vindiktatoren 16.august 2021. Denne artikel er skrevet 19.oktober…

Foto: Château du Gazin 2018 Canon-Fronsac, Bordeaux. Ordrupvej 2.juli 2021. Billede taget af Vindiktatoren- og det med “Ordrupvej” som beskrivelse af sted/by, er denne gang helt bogstaveligt. Billedet er nemlig taget nede på selve Ordrupvej, kort efter at Vindiktatoren havde købt flasken! Denne artikel er skrevet 18.oktober 2024. Det går simpelthen ALDRIG galt, hvis man…

Foto: Jean-Luc Colombo Cornas Terres Brulées 2006, Nord-Rhône. Ordrupvej 1.april 2021, i godt mad-selskab. Det var i Meny Jægersborg Allé 44 i Charlottenlund at jeg fandt denne ædelsten af en rødvin; 15 år gammel, jeg tænkte “perfekt til lammemørbraden i påsken” og grabbede øjeblikkeligt en flaske. Jeg havde set denne vin før på hylden i…

Foto: Château des Annereux 2007, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux, på køkkenbordet på Ordrupvej, kort før åbning den 13.marts 2021. Vinen er set i både Rema1000 og Meny, denne flaske købt i Meny i 2020. 13.marts 2021 smagte jeg denne Lalande-de-Pomerol, som jeg tidligere havde købt i en anden årgang i Rema 1000 og fundet aldeles fremragende, så…

Foto: Château Pajzos Tokaji 5 Puttonoys 2009, Tokaji, Ungarn. Ordrupvej 27.februar 2021. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 30.oktober 2024. Der går simpelthen alt for lang tid mellem mine Tokaji-oplevelser. Men når jeg endelig køber og smager en Tokaji, så svigter det aldrig. En Tokaji er bare altid en god oplevelse, kvaliteten er…

Foto: Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 2017, Côte de Beaune, Bourgogne. Ordrupvej 30.januar 2021. Samme dag havde jeg købt den perfekte madkombination til vinen- en bakke franske østers i Irma! Denne artikel er skrevet 29.oktober 2024. Velkommen til del 2 af miniserien “30.januar 2021”. Dette er del 2 og jeg linker til del 1 nede under omtaler.…

Foto: Ordrup Park 30.januar 2021 kl 11.17, som var det tidspunkt, hvor Vindiktatoren vandrede tilbage gennem Ordrup Park, på sin hjemtur fra København City. Lidt til højre for træstammen i billedet, med den røde markise, anes Holger Frederiksens Eftf på Ordrupvej 100. Denne artikel er skrevet 28.oktober 2024. Velkommen til miniserien “30.januar 2021”. Dette er…

Foto: Château de La Saule Montagny 1er Cru 2016, Côte de Beaune, Bourgogne. “Mirakel-flasken”.. 🙏 Tæt ved nytårstid 2020 havde jeg i Meny GOVA-Huset på Ordrupvej købt en flaske hvid Bourgogne til en fiskeret, som jeg ville producere samme dag. Og her fandt jeg en Montagny 1er Cru fra Château de La Saule. “Fremragende”, tænkte…

Foto: Golan Heights Winery Yarden Syrah 2016, Galilæa, og Faustino de Autor 2006, Rioja. 24.december 2020, Nordsjælland. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 8.april 2025. I mine forsøgsår, hvor jeg prøvede på at finde vine, der efter så mange eksperter og guruers mening passede bedre til julemaden end mine sædvanlige Bordeauxer (som jeg…