Kategori: Uncategorized

Foto: Hornbæk Kirke 16.april 2023. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 27.februar 2025. Det var ugen efter påske 2023 og det var minsandten lykkedes mig at lokke dele af familien med i kirke! Det skulle foregå på et sted, hvor det ville være forholdsvis nemt for de andre at møde op, og det…

Foto: Château du Vieux-Guinot 2019 Saint Emilion Grand Cru, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 8.april 2023. “Ugens Bordeaux” er, for nu at bruge et Svend Gehrs-udtryk, et ge-ni-alt koncept, som Kjær & Sommerfeldt Vinbar har fundet på. Hver evig eneste uge her i vinbarlivet kan man simpelthen finde en “Ugens Bordeaux” på Gammel…

Foto: Gevrey-Chambertin 2015 Vieilles Vignes Domaine Tortochot, Côte de Nuits rød, Bourgogne, 7.april 2023, hos mig i København. Denne fremragende Bourgogne fik jeg i 2019 i afskedsgave af en ung dame, da jeg efter over 10 år i Irma Espergærde stoppede der. Ja okay, lige ud sagt så sagde jeg op. Jeg syntes at COOPs…

Foto: Château Cantemerle 2020 Macau, i glasset på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 1.april 2023. Jeg har smagt en del årgange af Château Cantemerle fra Macau i Bordeaux. Et eventyrlignende slot, der ligger tæt ved Margaux. Den bedste årgang, jeg har smagt fra slottet er, utroligt nok, 1967, der ellers ikke er kendt for at være…

Foto: Château Fontarney 2018 Margaux i glasset, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 25.marts 2023. Chateau Fontarney 2018 Margaux Bordeaux 2.vin til Ch Desmirail, Margaux, 3.Cru Classé Bordeaux rød Alkohol: 13,0%. Jeg har smagt et ret stort antal årgange af Fontarney efterhånden. Det er “kun” en andenvin fra 3.Cru Classé-slottet Châteu Desmirail i Margaux.…

Foto: Fabien Duveau Saumur-Champigny 2021 Cabernet Franc, Loire, i glasset på Kjær & Sommerfeldt Vinbar 18.marts 2023. De Cabernet Franc-baserede Loire rødvine kan være fuldstændig fremragende, dybe, urtede, komplekse og nærmest forfinede. Så der sagde næsten sig selv at det skulle prøves, da jeg så denne Fabien Duveau Saumur-Champigny på kortet hos Kjær & Sommerfeldt.…

Foto: Louis Jadot Corton-Pougets 2017 Grand Cru, Bourgogne, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København. 2.februar 2022 smagte jeg årgang 2016 af Louis Jadots Grand Cru Corton-Pougets på vinbaren- og den var simpelthen bare flot! Nu var den nye årgang 2017 kommet OG på vinkortet i vinbaren!! Det var ret uimodståeligt.. Louis Jadot Corton Pougets…

Foto: Louis Jadot Marsannay Clos du Roy 2018, Côte de Nuits, Bourgogne, i glasset på Kjær & Sommerfeldt Vinbar 18.februar 2023. Lørdag den 18.februar 2023! Vindiktatoren følger sit normale “Tradition & terroir”-lørdagsprogram; 1.Morgenandagt i Domkirken. 2.Morgenkaffeslabberads. 3.Morgenmad og kaffeslabberads i Illum. 4.Vinsmagning. BUM!! På vinkortet hos Kjær & Sommerfeldt Vinbar denne lørdag havde man Louis…

Foto: Château L´Évangile 2012 Pomerol, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, den 11.februar; en storslået Pomerol med en storslået fremtid! Der var endnu en gang fremragende og berømte vine på programmet denne dag i vinbaren hos Kjær & Sommerfeldt. Mit blik fangede selvfølgelig med det samme Louis Jadots Puligny-Montrachet 2020 oppe på tavlen og…

Foto: Château Léoville-Barton 2012 Saint Julien, Bordeaux, på Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 4.februar 2023. En stor, stor, flot og koncentreret Bordeaux! Château Léoville-Barton 2012 Saint-Julien 2.Cru Classé Bordeaux rød 13,0% alkohol Et af de fabelagtige Léoville-slotte i Saint Julien, med henholdsvis efternavnene Poyferré, Las Cases og her Barton. Forskellige historier, men alle…

Foto: Louis Jadot Monthélie 2015, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 28.januar 2023. På en typisk lørdag i København vil man kunne se Vindiktatoren gennemføre sit klassiske lørdags-ritual: Morgenandagt i Domkirken med efterfølgende Morgenkaffeslabberads, efterfulgt af yderligere kaffeslabberads i enten Illum eller Magasin du Nord, hvorefter tiden er moden til et glas vin på en af vinbarerne.…

Foto: Warre´s Colheita Port “Golden Jubilee” 1972, på Kjær & Sommerfeldt Vinbar 26.januar 2023. Besluttede mig for at gå på vinbaren på en hverdag. Det blev- også denne dag- en stor oplevelse og så var der minsandten feelgood bonus i form af bløde toner i højttaleren fra Norah Jones.. 🤗- det bliver ikke meget bedre!…

Foto: Château Fontarney 2018 Margaux, Bordeaux. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 21.januar 2023. Château Fontarney 2018 Margaux Alkohol: 13,0%. Helt mørk til kanten. Stor og virkelig imponerende lækker og fløjlsblød næse med blyantstift, tørrede tobaksblade, silkeagtige brombær og solbær. Man fornemmer en klar Merlot-komponent i duften, som er ekstremt charmerende. Det lader til…

Foto: Domaine Moulin Aux Moines Bourgogne rouge Aux Seurrets 2019 på Kjær & Sommerfeldt Vinbar 14.januar 2023. Jeg mener at det var i midten af 10erne at jeg først smagte en vin fra Domaine Moulin Aux Moines, Bourgogne, da Allan fra Espergærde Vinhandel i Espergærde Center fortalte mig om deres fremragende Auxey-Duresses blanc, som efter…

Foto: Aftenens stjerne efter min mening. Bror vil nok sige La Conseillante 2001. Nytårsaften med min bror. Vi er begge to til fransk vin, Bror især til Pomerol- og især-især til La Conseillante. Og det skyldes i høj grad den storslåede 1982er, vi drak sammen juleaften 1999 (se den historie længere tilbage i kronologien). Der…

Foto: Julestemning i Helligåndskirkens julestue, 22.december 2022. OBV: I 2023 foregik Helligåndskirkens julestue samme sted, i Helligåndshuset, lige ved siden af indgangen til selve kirken, på Strøget i København, den 7. til og med 9.december 2023. Mysterieudtryk i overskriften: “OBV”- oversættelse: Oplysning til Borgerne om Vinsamfundet. Der var fuld skrue på julestemningen i det centrale…

Foto: Château Roc Saint Michel 2014 Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux, billede taget hjemme hos mig tidligere på året. Jeg fik ikke taget et billede af den flaske, som jeg fik smagsprøven serveret fra på selve vinbaren den 19.december 2022. Da jeg kom ind på vinbaren kort før jul 2022 og så at de havde…

Foto: Vindiktatorens Kongestol med personligt juletræ. Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 3.december 2022. Vinen i glasset er Château du Vieux Guinot 2016 Saint Emilion Grand Cru. Selvfølgelig var Vindiktatoren i København City lørdag den 3.december 2022 på sin vanlige “Tradition & terroir”-lørdagsmarkering, med morgenandagt, morgenkaffeslabberads på en af de nærliggende kaffebarer, morgenmad og…

Foto: Château Meyney 2017, Saint Éstephe, Bordeaux. 2.december 2022, Vindiktatorens Bunker, København. Philipson Wine havde et uhyrligt knaldtilbud på det kendte Saint Éstephe-slot Château Meyneys førstevin, i årgang 2017, i november sidste år. Jeg mener at tilbudet på det tidspunkt var kr 200,- pr flaske ved køb af en kasse med 6! Jeg slog til.…

Foto: Barao de Vilar Colheita 2012. Vindiktatorens Bunker, København, 19.november 2022. Jeg har det med at passe på med billige supermarkeds portvine. Men engang imellem er der nogle tilbud, hvor man tænker at det er så tilpas dyrt at kvaliteten formentlig må være i orden og så tilpas billigt at man vil ende med at…