Kategori: Uncategorized

Foto: Mit østersbord Påskelørdag 2022, 16.april 2022, København. Det var blevet Påskelørdag 2022 og det skulle selvfølgelig fejres. Nu er jeg jo en stor fan af en østers naturel og hvid Bourgogne-kombination. Så jeg købte østers i Meny Domus Vista- den ligger nede under den ikoniske skyskraber af samme navn på Frederiksberg- det er en…

Billede: Le Marquis de Calon-Ségur fra Château Calon-Ségur i St Éstephe, Bordeaux 3.Cru Classé. 15% alkohol- for meget? Kjær & Sommerfeldt Vinbar, Gammel Mønt, København, 9.april 2022. Vinsmagning Kjær & Sommerfeldt Vinbar 9.april 2022: Le Marquis de Calon-Ségur 2018 Saint Éstephe Bordeaux rød Alkohol: 15,0% Meget mørk til kanten. Stor næse med solbær med næsten…

Foto: Guimaró Finca Meixeman 2019 Ribeira Sacra, Galicien, og Château La Garde 2016, Pessac-Léognan, Bordeaux, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, København, 2.april 2022. Hvis man siger galicisk vin, vil dem, der kender lidt til spanske vine og vinregioner nok nævne regionens fabelagtige hvidvine på Albarino og Godello-druerne. Men hvad så med en rødvin på Mencia, Brancellao,…

Foto: La Garnatxa 2019 Fosca del Priorat, Kjær & Sommerfeldt Vinbar, 26.3.2022. En rødvinsbombe til den store grillbøf aften! Lørdag på Kjær & Sommerfeldt Vinbar er altid lidt af en begivenhed. Nogle gange er der ovenikøbet live musik nede i butikken (der kommer af og til et jazzband og underholder!). Denne lørdag var jeg- naturligvis-…

Foto: Château Le Boscq 2016 Saint Éstephe, Bordeaux. Gammel Mønt, København, 19.marts 2022, på en dag, hvor Vindiktatoren smagte rød Bourgogne og rød Bordeaux på Kjær & Sommerfeldt Vinbar. Jeg fik smagt et par glas vin denne dag på Kjær & Sommerfeldt Vinbar på Gammel Mønt og da der både var rød Bourgogne og rød…

Foto: Iskold Meursault Vieilles Vignes 2016, Vincent Girardin, Bourgogne, i glasset på R Vinbar, Gammel Mønt, København, 9.marts 2022. Denne artikel er opdateret 21.oktober 2024 med info om yderligere en smagt vin den 9.april 2022. R Vinbar ligger, ligesom Kjær & Sommerfeldt, også på Gammel Mønt i København City. På kortet denne dag havde man…

Foto: Prieur-Brunet Meursault “Les Forges” 2019 hvid, og Jadot Corton-Pougets 2016 rød, Côte de Beaune, Bourgogne- “den dynamiske duo”, i vinbaren på Kjær & Sommerfeldt 2.februar 2022. Hvad gør man, når man kommer ind på Kjær & Sommerfeldt Vinbar og finder ud af at de har både Meursault og Corton på vinkortet? Forkert svar: Som…

Foto: Éclat de Calcaire 2018 Bourgogne Chardonnay, Pierre Girardin, og Lilleø “R2” 2019 Riesling-Solaris. København 28.januar 2022. Billede taget af Vindiktatoren. Jeg havde på et tidspunkt abonnement på Erik Sørensens månedlige vinpakke. Erik Sørensen stoppede så abonnementskasserne i slutningen af 2022, men inden da nåede jeg da at smage en del vine, blandt andet de…

Foto: Château Belair 2003 Saint Emilion, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 26.januar 2022. Denne artikel er skrevet 20.oktober 2024. 26.januar 2022 var endnu en dag i coronadiktaturets vold. Samfundet segnede under de totalitære love, men i det mindst lakkede det mod enden, da den ellers stærkt totalitære regeringsleder, der intet problem havde haft med både at…

Foto: Moillard Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne 2014, Bourgogne. Vindiktatorens Bunker, København, 15.jaunar 2022. Denne artikel er skrevet 19.oktober 2024. Min familie beskriver det på følgende måde: “Vi andre beslutter, hvad vi skal spise og så køber vi en vin, der passer, til- Vindiktatoren beslutter, hvad han vil drikke og så køber han noget…

Foto: Château Maucamps 2006 Haut-Médoc, Bordeaux, Vindiktatorens Bunker, København, 14.januar 2022. Særdeles beskeden etikette til en særdeles ubeskeden vin! Ren, uforfalsket flydende charme på flaske! Jeg så nogle nuttede halvflasker af denne for mig ukendte Cru Bourgeois Supérieur Haut-Médoc til salg hos Vinoble, så jeg tænkte “Lad os prøve nogle flasker”. Som sagt så gjort.…

Foto: Gamla Merlot 2018, Galilæa, Israel. Golan Heights Winery. Nærmest Pomerol-agtig i både indtryk og kvalitet. En imponerende god Merlot! Kort efter nytår 2022. Spærret inde i sin bunker et sted i København beslutter Vindiktatoren sig til at dagens menu skal stå på kalvemedaljoner med lækkert tilbehør og en flaske fremragende rødvin. Nu havde jeg…

Foto: Aftenens “hovednumre” den 31.december 2021 i Vindiktatorens Bunker i København: Château Léoville Barton 2014 Saint Julien og Château Certan de May 2006 Pomerol, begge Bordeaux. Nytårsaften 2021 blev fejret i Vindiktatorens Bunker i København. Til stede var kun Vindiktatoren og hans bror, der til gengæld fik smagt sig igennem en hel del fremragende mad…

Foto: Château Gruaud-Larose 2017 Saint Julien, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 30.december 2021. Jeg så denne vin hos Vinobles netbutik, sammen med tilbudet på Château Maucamps 2006 Haut-Médoc, som også er anmeldt her i avisen, i december 2021. Den anmeldelse kan ses nede under artiklen og omtalerne. Og hvorfor ikke lige bestille et par flasker Gruaud-Larose…

Foto: Aftenens store overraskelse, Gamla Sauvignon Blanc 2018 fra Galilæa. Jeg havde ikke ventet at en Sauvignon Blanc fra Israel kunne opføre sig så sprødt, frisk og lækker-syrligt. Juleaften 2021. Den foregik i Rødovre og jeg mødte op med en hel del julevine, heriblandt en, som jeg ikke havde forsøgt mig med før, men som…

Foto: Château Angludet 2012 Margaux, Bordeaux. Vindiktatorens Bunker, København, 22.december 2021. Vindiktatoren siger: “Margaux har altid fungeret rigtig godt for mig som juleaftensrødvin”. Den 22.december 2021 var Vindiktatoren nede i Valby og kigge sig omkring på Langgade- og det var en inspirerende oplevelse. For det viste sig at kort efter Søndermarken-stykket og Jesuskirken, på den…

Foto: Henriet-Bazin 1er Cru Vintage Brut Carte Or 2014 Champagne, Vindiktatorens Bunker, København, 11.december 2021. En lækker, fed, mineralsk charmebombe! I november 2021 havde Philipson Wine (endnu) et afsindigt billigt kassekøbstilbud på en Cru Bourgeois-Bordeaux fra en virkelig god årgang, 2016. Château Blaignan fra Médoc til en attraktiv pris på klart under en hund pr…

Foto: Château Lagrange 2010 Saint Julien, i glasset, med Clos Labarde 1975 i baggrunden. Østbanegade, København, 6.november 2021. Billede taget af Vindiktatoren. Denne artikel er skrevet 24.oktober 2024. Det tog over halvandet år.. Fra april 2020 og til og med oktober 2021 afholdt HJ Hansen ingen lørdagssmagninger pga politiske restriktioner og overdrevet frygt for en…

Foto: Mads Pedersen drejer ind på Fredensvej, Charlottenlund, med sit “røde lyn” fra Trek, i et Tour de Charlottenlund, der var præget af et gigantisk regnvejr, som til tider satte himmel og jord i ét. Men det kunne Pedersen jo ikke tage sig af..😆😆 Billede taget af Vindiktatoren 16.august 2021. Denne artikel er skrevet 19.oktober…

Foto: Château du Gazin 2018 Canon-Fronsac, Bordeaux. Ordrupvej 2.juli 2021. Billede taget af Vindiktatoren- og det med “Ordrupvej” som beskrivelse af sted/by, er denne gang helt bogstaveligt. Billedet er nemlig taget nede på selve Ordrupvej, kort efter at Vindiktatoren havde købt flasken! Denne artikel er skrevet 18.oktober 2024. Det går simpelthen ALDRIG galt, hvis man…